[发明专利]白蔻调味油及其制备方法

权利要求书

1.白蔻调味油、按重量计，有下列原料制成：

白蔻6-9份、花椒3-4.5份、孜然1.2-1.8份、胡椒1-1.5份、辣椒1-1.5份、大蒜1-1.5份、小葱0.8-1.2份、肉蔻0.8-1.2份、草果0.8-1.2份、八角0.8-1.2份、芹菜籽0.8-1.2份、丁香0.6-0.9份、月桂0.6-0.9份、干姜0.6-0.9份、千里香0.6-0.9份、白芷0.4-0.6份；

食用植物油70-80份；

其中，所述食用植物油为一级品牌大豆色拉油。

2.一种根据权利要求1所述的白蔻调味油制备方法，包括如下步骤：

a、秤取下列重量配比的原料：白蔻6-9份、花椒3-4.5份、孜然1.2-1.8份、胡椒1-1.5份、辣椒1-1.5份、大蒜1-1.5份、小葱0.8-1.2份、肉蔻0.8-1.2份、草果0.8-1.2份、八角0.8-1.2份、芹菜籽0.8-1.2份、丁香0.6-0.9份、月桂0.6-0.9份、干姜0.6-0.9份、千里香0.6-0.9份、白芷0.4-0.6份、食用植物油70-80份；

b、分别将a中原料粉碎成粉状；

c、将b中16种粉状香辛料和食用植物油70-80份倒入到电动导热油夹层锅，不断搅拌制成糊状面料，将温度调到80度，熬制8小时；

d、将c中糊状面料放入压榨式榨油机中(最大压力60mpa)榨出白蔻调味油；

e、将d中白蔻调味油经油脂过滤机过滤，即得纯净白蔻调味油；

f、将e中白蔻调味油瓶装、封盖、贴标、装箱。