[发明专利]一种酿豆腐陷的加工方法在审
申请号: | 201710655340.1 | 申请日: | 2017-07-27 |
公开(公告)号: | CN109303119A | 公开(公告)日: | 2019-02-05 |
发明(设计)人: | 陆素淑 | 申请(专利权)人: | 陆素淑 |
主分类号: | A23C20/02 | 分类号: | A23C20/02 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 541600 广西壮族自治区*** | 国省代码: | 广西;45 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 豆腐 传统的 槟榔芋 马蹄 加工 消化 | ||
【权利要求书】:
1.一种酿豆腐陷的加工方法:
1、油豆腐馅由前腿猪肉(重量比为瘦肉与肥肉=10∶2-4)、米花、盐、豆豉、马蹄、槟榔芋组成。
2、重量比为前腿猪肉∶米花∶盐∶豆豉∶马蹄∶槟榔芋=10∶0.5-1∶0.1-0.15∶0.1-0.5∶1-3∶2-4;
3、把肉、米花、盐、豆豉、马蹄、槟榔芋剁成泥即成油豆腐馅。
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