[发明专利]一种芍药桃果酱及其制备方法

权利要求书

1.一种芍药桃果酱，其特征在于：是由下述以重量份配比的原料制成 :

芍药花8~12份、冰糖30~50份、桃花8~12份、桃500~700份、桑葚80~100份、白砂糖400~600份、芝麻末80~100份、果冻粉10~15份、水600~700份。

2.根据权利要求1所述的一种芍药桃果酱，其特征在于，各原料的重量份配比为：芍药花9~11份、冰糖35~45份、桃花8~10份、桃550~650份、桑葚85~95份、白砂糖450~550份、芝麻末85~95份、果冻粉12~14份、水620~680份。

3.根据权利要求2所述的一种芍药桃果酱，其特征在于，各原料的重量份配比为：芍药花10份、冰糖40份、桃花9份、桃600份、桑葚90份、白砂糖500份、芝麻末90份、果冻粉13份、水650份。

4.一种芍药桃果酱的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）取新鲜桃去皮、去核、切块，备用；

（2）取新鲜桑葚洗净、切块，备用；

（3）将芝麻磨成芝麻末备用；

（4）取新鲜桃花洗净，备用；

（5）在瓦锅内加600~700重量份水，将8~12重量份的芍药花干品与8~12重量份步骤（4）所得的桃花一同放入瓦锅内的水中煮沸，再加入30~50重量份冰糖，在搅拌状态下文火煮3~5分钟，捞出芍药花、桃花，将500~700重量份步骤（1）所得的桃、400~600重量份白砂糖放入瓦锅内的水中，在搅拌状态下文火煮至白砂糖完全溶化，将80~100重量份步骤（2）所得的桑葚放入瓦锅内的水中，在搅拌状态下文火煮8~10分钟，然后加入10~15重量份果冻粉，文火煮至酱料呈浓稠状后加入80~100重量份步骤（3）所得的芝麻末，在搅拌状态下文火煮3~5分钟，装瓶密封，待其冷却后放入冰箱中保存，制成芍药桃果酱。

5.根据权利要求4所述的一种芍药桃果酱的制备方法，其特征在于，步骤（1）所述桃切块的体积小于0.5cm³。

6.根据权利要求4所述的一种芍药桃果酱的制备方法，其特征在于，步骤（2）所述桑葚切块的体积小于0.5cm³。