[发明专利]一种母婴食用油及其制备方法

权利要求书

1.一种母婴食用油，其特征在于，按照重量份包括以下组分：

山茶油80～100份，葡萄籽油5～15份，鱼油5～8份，富硒紫苏籽油5～10份，芝麻油5～10份，核桃油10～20份，柠檬酸钙0.05～0.3份，乳酸钙0.05～0.3份，乳酸锌0.05～0.3份，维生素0.01～0.05份，β-胡萝卜素0.01～0.03份。

2.根据权利要求1所述的母婴食用油,其特征在于，按照重量份包括以下组分：

山茶油85～90份，葡萄籽油8～12份，鱼油5～6份，富硒紫苏籽油6～8份，芝麻油6～8份，核桃油13～16份，柠檬酸钙0.1～0.2份，乳酸钙0.1～0.15份，乳酸锌0.1～0.15份，维生素0.02～0.03份，β-胡萝卜素0.02～0.03份。

3.根据权利要求1所述的母婴食用油,其特征在于，按照重量份包括以下组分：

山茶油88份，葡萄籽油10份，鱼油6份，富硒紫苏籽油7份，芝麻油7份，核桃油15份，柠檬酸钙0.15份，乳酸钙0.12份，乳酸锌0.12份，维生素0.025份，β-胡萝卜素0.025份。

4.根据权利要求1所述的母婴食用油,其特征在于，维生素为维生素E、维生素A和维生素D的至少一种。

5.根据任一权利要求1-4所述的母婴食用油的制备方法,其特征在于，包括以下步骤：

S1、制取山茶油

预处理：取油茶果摊开晒干，脱去油茶果壳，得到油茶籽，对油茶籽进行烘干；脱去油茶籽的茶籽壳,得到茶籽仁；然后，采用紫外灯照射对茶籽仁进行杀菌；

机械压榨：将茶籽仁烘干，冷却至室温，将茶籽仁进榨油机连续进行两次压榨，两次榨出来的油混合得到山茶毛油；

过滤：将得到的毛油采用板框压滤机过滤，滤布为250～300目棉质滤布；

精炼除杂：将毛油经过水洗、脱色、脱臭和脱脂得到山茶油；

S2、选取成熟的葡萄籽、富晒紫苏籽、芝麻和核桃，提取取葡萄籽油、富硒紫苏籽油、芝麻油和核桃油；选取新鲜鱼肉提取鱼油；

S3、按重量份数取山茶油、葡萄籽油、鱼油、富硒紫苏籽油、芝麻油和核桃油，在20～40℃的条件下，慢速搅拌20～30min，然后加入柠檬酸钙、乳酸钙、乳酸锌、维生素和β-胡萝卜素，继续搅拌20～30min，然后过滤后得到成品油。

6.根据权利要求5所述的母婴食用油的制备方法,其特征在于，步骤S1中，机械压榨的具体过程为：将茶籽仁烘干，冷却至室温，将茶籽仁进榨油机进行第一次压榨，得到一次枯饼和一次毛油，榨油机入榨温度在80℃～85℃左右，榨油机出口饼温不大于70℃，转速为40～45r/min；然后将一次枯饼输入榨油机继续进行二次压榨，榨油机入榨温度在70℃～80℃左右，榨油机出口饼温不大于60℃，转速为50～60r/min，得到二次枯饼和二次毛油，将一次毛油和二次毛油混合得山茶毛油。

7.根据权利要求5所述的母婴食用油的制备方法,其特征在于，步骤S1中，精炼除杂的水洗过程具体为：将茶油的温度升至70～75℃，用75～80℃的盐水进行洗涤1次，茶油按照35～45r/min的速度搅拌10～15min，静置沉淀1～2h后将杂质；然后将茶油温度升至75℃～85℃，然后加入90℃～95℃的纯净水，以55～65r/min的速度搅拌10～15min，静置沉淀1～2h后将杂质排出。

8.根据权利要求5所述的母婴食用油的制备方法,其特征在于，步骤S2中，富晒紫苏籽是在富晒土壤或施加富晒肥料的土壤上种植的紫苏收获的成熟种子。