[发明专利]一种红球茶的加工方法在审

专利信息
申请号: 201710633757.8 申请日: 2017-07-29
公开(公告)号: CN107593937A 公开(公告)日: 2018-01-19
发明(设计)人: 杨继英 申请(专利权)人: 贵州省雷山县苗家春茶业有限公司
主分类号: A23F3/06 分类号: A23F3/06;A23F3/12
代理公司: 贵阳春秋知识产权代理事务所(普通合伙)52109 代理人: 李剑
地址: 557100 贵州省黔东*** 国省代码: 贵州;52
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摘要:
搜索关键词: 一种 红球茶 加工 方法
【权利要求书】:

1.一种红球茶的加工方法,其特征在于,包括以下步骤:鲜叶摊放步骤、揉捻步骤、做球步骤、烘干步骤、提香步骤。

2.根据权利要求1所述一种红球茶的加工方法,其特征在于,所述鲜叶摊放步骤包括吹风摊凉步骤,将采摘之后的鲜叶摊放后用吹风机间断吹风进行摊凉,至鲜叶失水萎凋,含水量达65%备用。

3.根据权利要求2所述一种红球茶的加工方法,其特征在于,所述鲜叶的摊放的厚度为1-2cm;阶段吹风摊凉的时间为12-16小时。

4.根据权利要求1所述一种红球茶的加工方法,其特征在于,所述鲜叶摊放步骤在室内进行操作,室内温度随自然温度,一般情况下可控制在18-26度之间。

5.根据权利要求1所述一种红球茶的加工方法,其特征在于,所述揉捻步骤先空揉60分钟,再中压揉20分钟,然后松压空揉10分钟,再稍重压揉5分钟,随后松压空揉10分钟,又重压揉5分钟,又松压空揉10分钟,又中压5分钟,随后又空压25分钟。

6.根据权利要求1所述一种红球茶的加工方法,其特征在于,所述做球步骤在室内用手工把经过揉捻的鲜叶原料拈成6克重的小球,等待烘干。

7.根据权利要求1所述一种红球茶的加工方法,其特征在于,所述烘干步骤中烘干温度为100℃,烘干时间为45分钟;待烘干后进行摊凉吹风速冷,该摊凉厚度为一层,速冷的时间为30分钟。

8.根据权利要求1所述一种红球茶的加工方法,其特征在于,所述提香步骤中提香的温度为70℃,提香时间为70分钟。

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