[发明专利]一种蔬菜冷冻保鲜剂

权利要求书

1.一种蔬菜冷冻保鲜剂，其特征在于，其组分包括：PBS缓冲液、AFP134抗冻蛋白、海藻酸钠。

2.如权利要求1所述的一种蔬菜冷冻保鲜剂，其特征在于，所述AFP134抗冻蛋白的质量浓度为5mg/L-10mg/L，海藻酸钠的质量浓度为5mg/L-10mg/L。

3.如权利要求1所述的一种蔬菜冷冻保鲜剂，其特征在于，所述PBS缓冲剂由以下组分组成：NaCl、KCl、Na₂HPO₄·12H₂O、KH₂PO₄、双蒸水。

4.如权利要求3所述的一种蔬菜冷冻保鲜剂，其特征在于，所述NaCl质量浓度为5g/L-15g/L、KCl浓度为质量0.1g/L-0.5g/L、Na₂HPO₄·12H₂O质量浓度为2g/L-5g/L、KH₂PO₄质量浓度为0.1g/L-0.5g/L。

5.如权利要求1所述的一种蔬菜冷冻保鲜剂的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

A、制备PBS缓冲液

称取NaCl 5-15g、KCl 0.1-0.5g、Na₂HPO₄·12H₂O 2-5g、KH₂PO₄0.1-0.5g溶于双蒸水中，充分溶解后，加水定容至1L，常温保存备用；

B、制备蔬菜冷冻保鲜剂

取AFP134抗冻蛋白5-10mg，海藻酸钠5-10mg，加PBS缓冲液至1L，-20℃保存。