[发明专利]一种清肠排毒美容养颜饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种清肠排毒美容养颜饼干，其特征在于，由以下质量分数的原料制备而成：燕麦粉20％、藜麦粉 12％、抗性糊精0.2％、椰子油3％、植物甾烷醇酯1.5％、奇亚籽粉 3％、马铃薯粉1.5％、白芸豆粉2％、乳清蛋白粉2％、水解蛋黄粉0. 03％、圆苞车前子壳粉6％、海藻糖2％以及余量的水。

2.一种清肠排毒美容养颜饼干，其特征在于，由以下质量分数的原料制备而成：燕麦粉12％、藜麦粉 10％、抗性糊精0.1％、椰子油3％、植物甾烷醇酯1％、奇亚籽粉2. 5％、马铃薯粉1.5％、白芸豆粉1.5％、乳清蛋白粉1％、水解蛋黄粉 0.03％、圆苞车前子壳粉5％、海藻糖1％以及余量的水。

3.一种清肠排毒美容养颜饼干，其特征在于，由以下质量分数的原料制备而成：燕麦粉20％、藜麦粉 15％、抗性糊精0.2％、椰子油4％、植物甾烷醇酯2％、奇亚籽粉5％、 马铃薯粉3％、白芸豆粉3％、乳清蛋白粉3％、水解蛋黄粉0.05％、 圆苞车前子壳粉8％、海藻糖3％以及余量的水。

4.一种制备如权利要求1～3任一所述的饼干的方法，其特征在于，包括以下步骤：

A)取圆苞车前子壳，加入原料3～6倍量的2～5wt％葡萄糖水溶液蒸煮6～15min，干燥，文火炒制15～30min，冷却，粉碎，备用；

B)将燕麦粉和藜麦粉过筛，加入奇亚籽粉、马铃薯粉、白芸豆粉、乳清蛋白粉、水解蛋黄粉以及上述制备的圆苞车前子壳粉，混合 均匀后加入椰子油、植物甾烷醇酯和海藻糖；再加入抗性糊精和水，搅拌均匀，挤压成型，120～150℃焙烤10～20min，冷却，包装，即得。