[发明专利]一种芍药花条及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种薯条及其制作方法，具体说是一种芍药花条及其制作方法。

背景技术

当今社会生活节奏很快，快餐文化成为人们生活中不可或缺的一部分，而快餐文化就是只求速度不求内涵的一种现象，比如看名著只看精简版，想学东西只想报速成班。 快餐文化是人们生活节奏加快的产物，是人们对名利过多追逐的产物，是人们只求其名不求其实的表现。快餐文化只能填饱肚子，但没有太多的营养 ，吃多了反而会坏了身子，食之无味，弃之不惜。

尤其是西方快餐，虽然在大量调料的调理下口感不错，而且十分快捷便利，但西方快餐的物品多属于油炸物品，营养单一，不利于人们的健康，而薯条作为西方快餐的代表产品之一，更是如此。

而当今社会常见小孩不吃饭，吵着吃薯条，可见薯条的吸引有多大，但薯条的成分单一，而且作为油炸食物十分不健康，而且过多食用薯条会严重影响孩子的中枢神经发育，甚至破坏人体内的高密度胆固醇使其转化为低密度胆固醇，影响心脑血管的健康。

芍药（学名：Paeonia lactiflora Pall.），别名别离草、花中宰相，属五桠果目，芍药科芍药属芍药组多年生草本。块根由根颈下方生出，肉质，粗壮，呈纺锤形或长柱形，粗0.6～3.5cm。芍药花瓣呈倒卵形，花盘为浅杯状，花期5～6月，花一般着生于茎的顶端或近顶端叶腋处，原种花白色，花瓣5～13枚。园艺品种花色丰富，有白、粉、红、紫、黄、绿、黑和复色等，花径10～30厘米，花瓣可达上百枚。果实呈纺锤形，种子呈圆形、长圆形或尖圆形。芍药被人们誉为“花仙”和“花相”，且被列为“十大名花”之一，又被称为“五月花神”，因自古就作为爱情之花，现已被尊为七夕节的代表花卉。另外，“憨湘云醉眠芍药裀”是被誉为红楼梦中经典情景之一。

芍药不但美丽鲜艳，而且还具有很高的保健作用，芍药的花能养血活气，股本守源，具有保肝和护肝的功能，甚至对神经的发育有促进和保护的功效。

红花，（拉丁学名：Carthamus tinctorius L.），别名：红蓝花 、刺红花，菊科、红花属植物，干燥的管状花，橙红色，花管狭细，先端5裂，裂片狭线形，花药黄色，联合成管，高出裂片之外，其中央有柱头露出。具特异香气，味微苦。更具有活血、养神、痛经、排毒的功效。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种以芍药花作为主料辅以红花改善原本薯条材料结构的健康薯条及其制作方法。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种芍药花条，由以下重量份的原料制成：芍药花45-52份、硬米淀粉20-31份、马铃薯55-72份、红花14-25份、盐1-3份、鸡精0.5-2份。

作为优选的技术方案，所述一种芍药花条，由以下重量份原料制成：芍药花49份、硬米淀粉26份、马铃薯65份、红花20份、盐2份、鸡精1.5份。

本发明还提供了上述一种芍药花条的制作方法，包括以下步骤：

步骤一：材料制备

将芍药花经过烘烤除去水分，和红花一起一半磨成粉，一半绞碎，备用；马铃薯去皮经高压锅蒸煮10-15分钟，送至斩拌机用慢速，斩拌成泥；

步骤二：搅拌

将所有材料送至搅拌机，以低速搅拌4-8分钟，再以中速搅拌3-6分钟，最后经高速搅拌1-2分钟，完成搅拌；

步骤三：成型

将搅拌后的材料送至成型机，制成6cm长、高1cm、宽1cm的长条；

步骤四：冷却和油炸

将成型后的材料送至冷库使其中心温度降至-12至-15摄氏度，再送至油炸锅，以80-90摄氏度油温煎炸，油炸用油为植物油；

步骤五：包装和装箱

将油炸后的芍药花条用真空降温机降温，待温度降至4摄氏度左右时，以真空包装机分袋包装。

由于采用了上述技术方案，一种芍药花条，由以下重量份原料制成：芍药花45-52份、硬米淀粉20-31份、马铃薯55-72份、红花14-25份、盐1-3份、鸡精0.5-2份；本发明具有以下有益效果：

1、气味方向，入口有股淡淡的幽香，而且外观靓丽，可以促进人们的食欲，尤其是对儿童的吸引效果极佳；

2、营养价值高，含有大量维生素，尤其是人们无法产生的维生素B1，满足人们影响需求；

3、长期食用可以调理气血，尤其是对女性还有辅助治疗痛经、或镇痛的作用，并对皮肤还具有一定的美容效果；

4、能有效调理肝脏功能，加快有害物质的排解，同时还能有效保护神经，促进神经发育，同时还能调节人体激素系统，防止儿童性成熟过早的效果。

具体实施方式