[发明专利]一种芍药花条及其制作方法在审
| 申请号： | 201710584528.1 | 申请日： | 2017-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN107334109A | 公开（公告）日： | 2017-11-10 |
| 发明（设计）人： | 赵金鹏;徐岩;闫朝霞 | 申请（专利权）人： | 诸城市和生食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/18 | 分类号： | A23L19/18;A23L33/10 |
| 代理公司： | 潍坊正信致远知识产权代理有限公司37255 | 代理人： | 刘新子 |
| 地址： | 262200 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 芍药 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种芍药花条，其特征在于，由以下重量份的原料制成：芍药花45-52份、硬米淀粉20-31份、马铃薯55-72份、红花14-25份、盐1-3份、鸡精0.5-2份。
2.如权利要求1所述的一种芍药花条，其特征在于，由以下重量份的原料制成：芍药花49份、硬米淀粉26份、马铃薯65份、红花20份、盐2份、鸡精1.5份。
3.如权利要求1或2所述的一种芍药花条的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：材料制备
将芍药花经过烘烤除去水分，和红花一起一半磨成粉，一半绞碎，备用；马铃薯去皮经高压锅蒸煮10-15分钟，送至斩拌机用慢速，斩拌成泥；
步骤二：搅拌
将所有材料送至搅拌机，以低速搅拌4-8分钟，再以中速搅拌3-6分钟，最后经高速搅拌1-2分钟，完成搅拌；
步骤三：成型
将搅拌后的材料送至成型机，制成6cm长、高1cm、宽1cm的长条；
步骤四：冷却和油炸
将成型后的材料送至冷库使其中心温度降至-12至-15摄氏度，再送至油炸锅，以80-90摄氏度油温煎炸，油炸用油为植物油；
步骤五：包装和装箱
将油炸后的芍药花条用真空降温机降温，待温度降至4摄氏度左右时，以真空包装机分袋包装。
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