[发明专利]一种枸杞保健酒及其制备方法

权利要求书

1.一种枸杞保健酒，其特征在于，该保健酒由高粱酒、白酒和原料药混合浸泡后，澄清过滤后加入稳定剂制备而成，所述的高粱酒为煮沸后的高粱酒，所述的高粱酒与白酒的质量比为1:0.1~1:0.5，所述的高粱白酒总质量为所述原料药的5~20倍，所述原料药的组份为：枸杞30~50份、鸡血藤1~4份、龙眼肉4~6份。

2.根据权利要求1所述的枸杞保健酒，其特征在于，澄清过滤步骤采用复合澄清剂。

3.根据权利要求2所述的枸杞保健酒，其特征在于，所述复合澄清剂由明胶和果胶酶组成。

4.根据权利要求3所述的枸杞保健酒，其特征在于，其中明胶和果胶酶的重量配比为（1-5）：（10-20）。

5.根据权利要求1所述的枸杞保健酒，其特征在于，所述稳定剂为聚乙二醇2000，优选用量为0.01-0.1g/L。

6.根据权利要求1所述的一种枸杞保健酒制备方法，其特征在于，还包括以下步骤：

（1）按配方将高粱白酒比兑好，放入酒缸，将原料药按比例称量好，无需水洗，再投入到酒缸中；

（2）调节酒缸的室内温度为45℃，将上述原料药充分搅拌，同时插入超声棒，调节合适频率，第一次超声1h后，密封放置，隔1~4天，再在搅拌状态下，第二次超声30min，然后酒缸密封30天；

（3）将药酒滤出，药渣在经2倍量的上述比例的高粱白酒浸泡，密封3个月后，再将药酒滤出，与第一次药酒混合，混合后的药酒在地下酒窖里存储1年以上，即可取用；

（4）然后往药酒加入澄清剂果胶酶和明胶，混匀后常温静置，收集上清液；

（5）在上述上清液中加入稳定剂，混匀后封装即得。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，超声棒的频率为20KHz~25KHz。

8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，底下酒窖的温度为20~25℃。