[发明专利]一种辣椒油及其制作方法

权利要求书

1.一种辣椒油，其特征在于，由下述重量份数的原料组成：干微辣辣椒1-9份，白糖1.4-2.6份，盐1.6-2.4份，味精0.001-0.07份，食用油6-14份，花椒0.002-0.008份。

2.根据权利要求1所述的一种辣椒油，其特征在于，一种辣椒油，由下述重量份数的原料组成：干微辣辣椒2-8份，白糖1.5-2.5份，盐1.7-2.3份，味精0.002-0.06份，食用油7-13份，花椒0.003-0.007份。

3.根据权利要求1所述的一种辣椒油，其特征在于，一种辣椒油，由下述重量份数的原料组成：干微辣辣椒5份，白糖2份，盐2份，味精0.004份，食用油10份，花椒0.005份。

4.根据权利要求1所述的一种辣椒油，其特征在于，所述食用油为大豆油、花生油和菜籽油中的任意一种。

5.一种如权利要求1-3任一所述的一种辣椒油的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤一：分别称取干微辣辣椒、白糖、盐、味精、食用油和花椒，放置备用；

步骤二：凉锅下油，小火熬制，熬至油不起沫；

步骤三：加入步骤一中称取的原料，慢火细熬，熬至不起沫；

步骤四：晾凉后装瓶。