[发明专利]糖尿病患者固体饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种糖尿病患者固体饮料，包括以下重量份的组分：异麦芽酮糖20‑30份、麦芽糊精10‑30份、分离乳清蛋白粉10‑20份、小麦低聚肽30‑60份、植物油粉10‑20份、木糖醇3‑8份、菊粉4‑10份、水性膳食纤维3‑8份、维生素预混料0.5‑2份、矿物质预混料1‑2份。本发明的糖尿病患者固体饮料，为病人提供谷氨酰胺的同时，保持患者的血糖平稳，能够补充病人日常生活所需的能量，是糖尿病患者的理想食品。

技术领域

本发明涉及营养食品技术领域，具体涉及一种糖尿病患者固体饮料及其制备方法。

背景技术

糖尿病是一种终身疾病，目前还没有根治的办法，糖尿病的治疗必须采用药物、饮食和运动相结合的方式，其中，饮食治疗是最基本、最重要的治疗办法。糖尿病人的饮食原则是：增加膳食纤维，多吃富含维生素、微量元素的食物、保证蛋白质的摄入量，控制碳水化合物和脂肪的摄入量。普通的固体饮料不是为糖尿病人或重症病人涉及，无针对性，固体饮料内糖分含量高，糖尿病人食用后会引起血糖的升高，导致病情加重。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种糖尿病患者固体饮料，它可以解决现有技术中固体饮料无针对性，不适合糖尿病人食用的问题。为此，本发明还要提供一种糖尿病患者固体饮料的制备方法。

为了解决上述问题，本发明采用以下技术方案：

本发明的第一方面，提供一种糖尿病患者固体饮料，包括以下重量份的组分：小麦低聚肽30-60份、异麦芽酮糖20-30份、麦芽糊精10-30份、分离乳清蛋白粉10-20份、植物油粉10-20份、木糖醇3-8份、菊粉4-10份、水性膳食纤维3-8份、维生素预混料0.5-2份、矿物质预混料1-2份。

优选的技术方案，所述固体饮料包括以下重量的各组分：小麦低聚肽30份、异麦芽酮糖26份、麦芽糊精23.83份，分离乳清蛋白粉14份、植物油粉12份、木糖醇4份、菊粉4份、水溶性膳食纤维4份、维生素预混料0.8份、矿物质预混料1.37份。

优选的技术方案，所述维生素预混料包括以下重量的组分：维生素A3-8份、维生素D₃ 0.01-0.02份、维生素E100-150份、维生素B₁100-150份、维生素B₆100-150份、维生素B₁₂0.04-0.05份、烟酸胺150-250份 、D-泛酸钙700-800份、维生素C1000-1200份、叶酸3.5-4.5份 、牛磺酸1100-1300份。

优选的技术方案，所述维生素预混料包括以下重量的组分：维生素A5份、维生素D₃0.016份、维生素E120份、维生素B₁120份、维生素B₆120份、维生素B₁₂0.045份、烟酸胺200份、D-泛酸钙750份、维生素C1100份、叶酸4.1份 、牛磺酸1200份。

优选的技术方案，所述矿物质预混料磷酸氢钙25-30份、碳酸镁60-80份、乙二胺四乙酸铁钠10-15份、葡萄糖酸锌10-15份。

优选的技术方案，所述矿物质预混料包括以下重量的各组分：磷酸氢钙28份、碳酸镁70份、乙二胺四乙酸铁钠12份、葡萄糖酸锌12份。

本发明的第二方面，提供一种糖尿病患者固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、称取20-30份的异麦芽酮糖、10-20份的小麦低聚肽、10-30份的麦芽糊精、10-20份的分离乳清蛋白粉、4-10份的菊粉、3-8份的水性膳食纤维、10-20份的植物油粉、3-8份的木糖醇，将上述组分混合均匀，过40目筛，得到物料A；