[发明专利]一种甘草味瓜蒌子的制备方法

权利要求书

1.一种甘草味瓜蒌子的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)炒制：用电炒机炒制瓜萎籽，加入食盐并加热，温度为170-190℃，每次炒熟时间为30-35分钟；

(2)拌料：将炒熟的瓜蒌子趁热过筛，筛去食盐，趁热与煮沸的中草药汁拌匀，每20重量份瓜蒌子混合1.2-1.5重量份中草药汁。

2.根据权利要求1所述甘草味瓜蒌子的制备方法，其特征在于所述步骤(1)中的食盐与瓜蒌子重量比为(1-2)∶1。

3.根据权利要求1所述甘草味瓜蒌子的制备方法，其特征在于所述步骤(2)中的中草药汁的制备方法如下：1重量份中草药加水7-9重量份，用高压蒸煮锅熬煮1-1.5小时，加0.75-1重量份食盐，溶解，得中草药汁。

4.根据权利要求1所述甘草味瓜蒌子的制备方法，其特征在于所述中草药包括甘草。

5.根据权利要求1或4所述甘草味瓜蒌子的制备方法，其特征在于所述中草药包括以下成分：甘草100份，桑叶20-30份，金银花5-10份，麦芽10-20份，胖大海3-5份，淡竹叶2-5份，杭菊花10-15份。

6.根据权利要求5所述甘草味瓜蒌子的制备方法，其特征在于所述中草药由以下成分制成：甘草100份，桑叶25份，金银花7份，麦芽17份，胖大海3份，淡竹叶4份，杭菊花10份。

7.根据权利要求1所述甘草味瓜蒌子的制备方法，其特征在于所述甘草为内蒙甘草，甘草酸含量＞5.0％。

8.根据权利要求1所述甘草味瓜蒌子的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)精选：以瓜萎子为原料，按照粒形、籽粒饱满度进行批次选料，先使用筛选机过9毫米筛网筛选，筛去小籽；筛选后手工剔除瘪子、白子、畸形籽；

(2)炒制：用电炒机炒制瓜萎子，加入炒制食盐并加热，温度为180℃，每次炒熟时间为30-35分钟，每次炒子重量为20kg，食盐与瓜蒌子重量比值为2∶1，炒至瓜蒌子内芯微黄；

(3)拌料：将炒熟的瓜蒌子趁热过筛，筛去晶盐，趁热与煮沸的中草药汁拌匀，每20kg瓜蒌子混合1.4kg中草药汁；

中草药汁配比：200g中草药加水1.75kg，用高压蒸煮锅熬煮1小时，加200g食盐，完全溶解，得中草药汁；

(4)冷却：混匀后立即将瓜蒌子摊开晾凉，紫外杀菌2次，每次10分钟。冷却瓜蒌子温度为10-20℃；

(5)检测，包装入库。

9.根据权利要求8所述甘草味瓜蒌子的制备方法，其特征在于步骤(1)中所述的选料工序包括机械筛选分等级和手工选籽两个过程。