[发明专利]一种用家蝇蛆制备活性蛋白粉的方法

说明书

技术领域

本发明涉及生物化学领域，特别涉及一种用家蝇蛆制备活性蛋白粉的方法。

背景技术

中药材中的五谷虫，指的是丽蝇科昆虫大头金蝇Chrysomyis megacephala(Fab.)的幼虫蝇蛆。五谷虫,归脾、胃经；清热解毒，消积滞；具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等生理活性，用于治疗小儿疳积、厌食、口疮及感染创面等疾病，是美国FDA认证的首批、唯一的医疗用昆虫(Sherman RA.Mechanisms of maggot-induced wound healing:what do we know,and where do we go from here？[J].Evide Based Complement Alternat Med,2014,doi:10.1155/2014/592419)。目前常规做法是将水仙子经干燥炮制后，再作为原料入药。

与大头蝇的金蝇、绿蝇、绢丝蝇的幼虫最近缘的是家蝇的幼虫(Musca domestica L.)，家蝇的幼虫与大头金蝇同缘，含有大头金蝇幼虫的各种成份，家蝇的幼虫亦入药制取五谷虫，只是虫体的重量较小，仅有大头蝇幼虫的1/2，但家蝇幼虫可工业化规模人工养殖获得高产，满足需求，而大头蝇不穿堂入室，习惯室外生活，集约化高密度养殖未获成功，虽然大容积低密度人工养殖取得一定进展，但产率低，成本高，要获得高产和低成本有待进一步研究。因此，在实际的生产中，家蝇幼虫因其营养价值丰富和养殖的便利，有着广泛的应用前景。

野生或人工饲养的鲜家蝇蛆，其营养成分和生理活性物质的含量受饲料的组成和生长环境的影响波动较大。据一项营养成分分析，蛋白质含量为12％～18％，脂肪含量为2.5％～5.8％，碳水化合物含量为1.5％～2.3％，灰分含量为1.5％～2.8％，17种氨基酸含量为8.4％～12.6％。人体必需氨基酸的总量达到44％，超过联合国粮农组织(FAO)和联合国卫生组织(WHO)共同提出的40％参考值，其中必需氨基酸总量与非必需氨基酸总量的比值(E/F)达到0.79，超过(FAO)和(WHO)提出的0.6参考值。上述数据表明，蝇蛆是优质蛋白质资源。现代生化分析发现，野生蝇蛆除含上述营养成分外，还检测到如肠肽酶、胰肽酶、粪产碱菌、凝集素，多肽等多种生理活性物质，这些生理活性物质，有助消化、抗菌、抗炎、抗病毒、抗辐射、清除自由基等多种生理功能作用，研究表明，这些生理活性物质产生作用的浓度都在微摩尔升至毫摩尔升的水平。例如，用野生蝇蛆制备的组织匀浆，浓度在80微升(80ul)时，对乙型肝炎病毒的表面抗原的破坏率达80％以上，对流感病毒的抑制率亦达80％以上，这种匀浆液，在低温条件下处理得到的干粉，再稀释为20％的浓度，测试其抗上述病毒的作用与组织匀浆的抗病毒作用效果无明显差别。这说明组织匀浆的抗病毒作用效果无明显差别。这说明由组织匀浆制成的干粉，只要在加工处理过程中，生理活性物质不被破坏和丢失，其抗病毒的功能作用与组织匀浆相同。用组织匀浆制成干粉，生产活性干粉的成本较低，保质期更长，使用和运输更方便。

早在上世纪九十年代中期，武汉神虫珍奇养生制品有限公司于1995年向国家专利局申报一项《食用工程蛆营养活性物干粉生产工艺》发明专利，申请号：95117851.2。该发明专利申请的工艺流程：工程蛆→光分离→比重分离→预处理→研磨→离心→巴氏灭菌→均质→干燥→灭菌包装。该方法需选用无菌工程蛆，对原料要求高，加工工艺比较复杂，在加工过程中添加无机矿物元素，这些人为添加的矿物微量元素在加工过程中能否形成有机物质而被人体有效吸收有待研究。

公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的缺陷，提供一种用家蝇蛆制备活性蛋白粉的方法。

为实现上述目的，本发明提供了一种用家蝇蛆制备活性蛋白粉的方法，该方法包括以下步骤：

(1)取腹内无残留物的家蝇蝇蛆；

(2)将所选蝇蛆进行体表灭菌，用纯水清洗后脱去体表水分；

(3)将脱去体表水分的蛆添加防褐变剂和抗氧化剂，磨浆；

(4)将磨好的蛆浆过滤掉固形物，过滤的固形物可作为提取甲壳素或壳聚糖的原料或饲料添加剂；

(5)过滤液冰冻至-15℃～-25℃，保持0.5～2小时；

(6)将冰冻好的过滤液冰块敲碎后放进回转式微波真空干燥机里的吊篮里进行脱水干燥，控温58℃,得到含水量＜8％的疏松物料,；