[发明专利]一种红枣环磷酸腺苷咀嚼片及其制备方法

说明书

本发明公开了一种红枣环磷酸腺苷咀嚼片及其制备方法。该方法包括：按原料配方准备原料；将红枣环磷酸腺苷浓缩液经过真空冷冻并于60℃干燥得到浓缩粉；将葡萄糖、甘露醇、柠檬酸及奶粉加入到浓缩粉进行超微粉碎获得粒径为15um‑25um超微粉；向超微粉中加入水并调整湿度以制备软材；将软材过12目筛以制粒得到粒料；将粒料置于45℃‑50℃的烘箱内进行干燥以使粒料中水分达到3％，得到二次粒料；将二次粒料过16目筛以获得整粒；向整粒中加入硬脂酸镁进行压片得到片状样品；片状样品灭菌后得到红枣环磷酸腺苷咀嚼片。本发明的咀嚼片中环磷酸腺苷含量为15mg/100g‑30mg/100g且扩展了红枣环磷酸腺苷的应用领域。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种红枣环磷酸腺苷咀嚼片及其制备方法。

背景技术

红枣，又称作中华大枣、刺枣、枣，是鼠李科枣属植物枣树的果实。红枣的营养成分丰富，富含多种活性成分，是药食兼用的滋补果品，具有补血益气、开脾养胃、美容护肤、延年益寿的养生保健功效。枣中含有丰富的黄酮类物质，它对预防心血管疾病及防治高血压、动脉硬化等具有一定的效果。新疆地区是我国目前红枣生产栽培的最佳生态区域之一，由于常年降雨量在30～60mm左右，年光照时间长，而且早晚温差大等诸多天然优势决定了该地区成为我国的一个红枣生产最优区域。

环磷酸腺苷(c-AMP)是一种由核糖、腺嘌呤和磷酸组成的一种衍生物，由于核糖的3'、5'位与磷酸相连成环状因此而得名，是由三磷酸腺苷在腺苷环化酶催化下生成的在人体内广泛存在的一种具有生理活性的重要物质。作为生命信息传递的第二信使，在细胞增殖分化、激素的合成与分泌、膜蛋白活性、神经活动、基因表达及嗅觉激活等方面发挥调节生理机能和物质代谢作用，同时对于增强机体免疫力，预防癌症发生，增强机体造血机能，改善心血管功能，保护肝功能，防治过敏性疾病等方面也可起到有效的调节及预防作用。

鉴于红枣环磷酸腺苷具有上述较好功效，应积极扩展其应用领域。

发明内容

有鉴于此，本发明实施例提供了一种红枣环磷酸腺苷咀嚼片及其制备方法，主要目的是研究出红枣环磷酸腺苷咀嚼片，提高环磷酸腺苷的应用价值。

为达到上述目的，本发明主要提供了如下技术方案：

一方面，本发明实施例提供了一种红枣环磷酸腺苷咀嚼片，由以下重量份的组分组成：

红枣环磷酸腺苷浓缩液30份，葡萄糖20份，甘露醇15份，柠檬酸15份，奶粉15份，硬脂酸镁5份。

作为优选，所述红枣环磷酸腺苷咀嚼片中红枣环磷酸腺苷的含量为15mg/100g-30mg/100g。

另一方面，本发明实施例提供了上述红枣环磷酸腺苷咀嚼片的制备方法，所述方法包括以下步骤：

按原料配方准备各原料；

将红枣环磷酸腺苷浓缩液经过真空冷冻并于60℃干燥，得到红枣环磷酸腺苷浓缩粉；

将葡萄糖、甘露醇、柠檬酸以及奶粉加入到所述红枣环磷酸腺苷浓缩粉进行超微粉碎以获得超微粉，所述超微粉的粒径为15um-25um；

向所述超微粉中加入水并调整湿度以制备软材；

将所述软材过12目筛以进行制粒得到粒料；

将所述粒料置于温度为45℃-50℃的烘箱内进行干燥以使所述粒料中水分达到3％，得到二次粒料；

将所述二次粒料过16目筛以获得整粒；

向所述整粒中加入硬脂酸镁进行压片以得到片状样品；

将所述片状样品进行灭菌后得到成品，所述成品为红枣环磷酸腺苷咀嚼片。

作为优选，所述软材的软硬程度为手握成团且轻压即散。