[发明专利]电磁加热锅及其制备方法和煮食设备

说明书

本发明涉及电热电器领域，公开了电磁加热锅及其制备方法和煮食设备。该电磁加热锅包括：锅体(1’)，锅体呈顶部敞开且底部封闭的中空筒状，锅体(1’)底部的外表面包括附着导磁涂层的覆盖区域(2’)和覆盖区域(3’)，区域(2’)中的导磁涂层以锅体(1’)的底部中心向外延伸，区域(3’)中的导磁涂层的内周与区域(2’)中的导磁涂层的外周相接，区域(3’)中的导磁涂层的内周的厚度与区域(2’)中的导磁涂层的外周的厚度相同，以区域(2’)的外周为起始，区域(3’)的导磁涂层的厚度为沿向外的方向呈平滑减小，区域(2’)的导磁涂层的厚度为沿向内的方向呈平滑增加。该锅用于食物烹饪时加强了锅内食物的沸腾效果。

技术领域

本发明涉及电热电器技术领域，具体涉及电磁加热锅及其制备方法和煮食设备。

背景技术

铝合金、304不锈钢、陶瓷等材质在家用电器产品中应用非常广泛，但这些非磁性或弱导磁性材质的锅具大多不具备较佳的电磁加热功能。可通过在这些锅具底部制备一层高磁导率的涂层，以实现其良好的电磁加热功能。以Fe、Ni、Co、Fe-Si合金、430不锈钢等细微粉末为原材料，通过加热状态下的高速气流辅助的超音速冷喷涂技术所制备的导磁涂层结合力好、结构致密、孔隙率低、电磁加热感应能力强。可以显著提升非磁性或弱磁性锅具的电磁加热效率。

由于冷喷涂技术在铝锅底部制备的导磁涂层性能优越，有望部分取代目前的铝合金/复底不锈钢板，以及铝合金/不锈钢复合板制备的锅具，显著降低IH加热锅具的制造成本，且还可达到类似的快速高效电磁加热的目的。

然而，目前通过冷喷涂技术得到的附着有导磁涂层的电磁加热锅具用于食物烹饪时，仍然存在受热不均匀，沸腾效果不好的问题。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术存在的通过冷喷涂技术得到的附着有导磁涂层的电磁加热锅具用于食物烹饪时存在受热不均匀导致沸腾效果不好的缺陷，提供电磁加热锅及其制备方法和包括该电磁加热锅的煮食设备。本发明提供的电磁加热锅用于食物烹饪时，加强了锅内食物的剧烈沸腾效果，锅内的食物烹饪更加均匀。

根据本发明的第一方面，本发明提供一种电磁加热锅，该电磁加热锅包括：

锅体1，锅体呈顶部敞开且底部封闭的中空筒状，所述锅体1的侧壁与所述锅体1的底部的连接处为圆弧形；

锅体1的外表面包括附着有导磁涂层的覆盖区域2、覆盖区域3、覆盖区域4，覆盖区域3用于连接所述覆盖区域2和覆盖区域4，所述覆盖区域2中的导磁涂层以锅体1的底部中心向外延伸，

其中，所述覆盖区域3中的导磁涂层的内周与所述覆盖区域2中的导磁涂层的外周相接，并向外延伸至与覆盖区域3邻接的覆盖区域4的边界，所述覆盖区域3中的导磁涂层的内周的厚度与覆盖区域2中的导磁涂层的外周的厚度相同，所述覆盖区域3中的导磁涂层的外周的厚度与和覆盖区域3邻接的覆盖区域4的边界的厚度相同，

以覆盖区域2的外周为起始，所述覆盖区域2中的导磁涂层的厚度为沿向内的方向呈平滑减小，所述覆盖区域3中的导磁涂层的厚度为沿向外的方向呈平滑增加；以与覆盖区域3邻接的覆盖区域4的边界为起始，所述覆盖区域4的导磁涂层的厚度为沿向外的方向呈平滑减小。

根据本发明的第二方面，本发明提供一种电磁加热锅，该电磁加热锅包括：

锅体1’，锅体呈顶部敞开且底部封闭的中空筒状，

锅体1’底部的外表面包括附着导磁涂层的覆盖区域2’和附着导磁涂层的覆盖区域3’，所述覆盖区域2’中的导磁涂层以锅体1’的底部中心向外延伸，