[发明专利]一种杂粮面粉及其制作方法

权利要求书

1.一种杂粮面粉，由以下重量份数配比的原料制成：

小麦：40-60，

麦麸：20-30，

红薯：10-15，

高粱：8-12，

南瓜：5-10，

粳米：5-10，

荔枝：4-8，

龙眼：3-6。

2.根据权利要求1所述的杂粮面粉，其特征在于:所述杂粮面粉由以下重量份数配比的原料制成：

小麦：45-55，

麦麸：23-27，

红薯：12-14，

高粱：9-11，

南瓜：7-9，

粳米：6-8，

荔枝：5-7，

龙眼：4-5。

3.根据权利要求1所述的杂粮面粉，其特征在于:所述杂粮面粉由以下重量份数配比的原料制成：

小麦：52，

麦麸：26，

红薯：13，

高粱：10，

南瓜：8，

粳米：7，

荔枝：6，

龙眼：4。

4.根据权利要求1-3任一项所述的杂粮面粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

a、将小麦、麦麸、粳米、高粱洗净，除去杂质，用40-60度的热水浸泡30-40分钟；

b、将荔枝、龙眼剥皮，核肉分离，将荔枝肉、龙眼肉放于一旁备用，将荔枝核与龙眼核加入到水中浸泡，在水中加入5重量份数的白醋和3重量份数的50度高粱酒，浸泡50-60分钟；

c、将红薯、南瓜洗净、切片；

d、将a、b、c步骤处理好的全部材料进行真空冷冻干燥；

e、将步骤d处理好的材料用铁锅小火干炒10-20分钟；

f、将步骤e炒过的材料喷上5-10重量份数的食用油，放于烤箱中进行低温烘烤；

g、将步骤f处理好的面粉自然晾凉后，采用常规方式打磨成面粉。

5.根据权利要求4所述的杂粮面粉的制作方法，其特征在于：所述步骤d真空冷冻干燥的温度为零下20-零下30度。

6.根据权利要求4所述的杂粮面粉的制作方法，其特征在于：所述步骤f的烘烤温度为60-80度，烘烤时间为20-30分钟。