[发明专利]一种航天员专用的果蔬羊奶制品

权利要求书

1.一种航天员专用的果蔬羊奶制品，其特征在于：所述的果蔬羊奶制品由以下组分配方按重量百分比组成：

全脂羊乳粉5%-30%，

木瓜粉 5%-25%，

无花果粉5%-25%，

山药粉5%-20%，

南瓜粉5%-15%，

乳清蛋白粉5%-10%，

豆奶粉5%-10%，

麦芽糊精1%-5%，

木糖醇1%-5%，

大豆磷脂1%-5%，

低聚半乳糖1%-5%，

乳酸钙0.01%-2%，

硫酸亚铁0.01%-1%，

硫酸锌0.01%-1%。

2.根据权利要求1所述的果蔬羊奶制品，其特征在于：所述的果蔬羊奶制品由以下组分配方按重量百分比组成：

全脂羊乳粉25%、木瓜粉20%、无花果粉15%、山药粉12%、南瓜粉8%、乳清蛋白粉5%、豆奶粉5%、麦芽糊精4%、木糖醇2%、大豆磷脂2%、低聚半乳糖1.58%、乳酸钙0.4%、硫酸亚铁0.01%、硫酸锌0.01%。

3.根据权利要求1或2所述的果蔬羊奶制品，其特征在于：所述的木瓜粉是采用新鲜的木瓜经洗净后用粉碎机破碎、过滤、收集滤液，将滤液于30°减压浓缩、冷冻干燥后研磨得到的粉状物，其粒径为能完全过 100 目筛且筛上存留物小于 8%。

4.根据权利要求1或2所述的果蔬羊奶制品，其特征在于：所述的无花果粉是干燥后的无花果，经过去砸洗净、粉碎、研磨得到的粉状物，其粒径为能完全过 100 目筛且筛上存留物小于 8%。

5.根据权利要求1或2所述的果蔬羊奶制品，其特征在于：所述的山药粉由山药经洗净干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，其粒径为能完全过 100 目筛且筛上存留物小于8%。

6.根据权利要求1或2所述的果蔬羊奶制品，其特征在于：所述的南瓜粉由南瓜经洗净干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，其粒径为能完全过 100 目筛且筛上存留物小于8%。

7.根据权利要求1或2所述的果蔬羊奶制品，其特征在于：所述的木糖醇采用的是木糖醇粉，它是由木糖醇粉碎、研磨后得到的粉状物，其粒径为能完全过 100 目筛且筛上存留物小于 8%。

8.权利要求1所述的一种航天员专用的果蔬羊奶制品的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

原料配制：将木瓜粉、无花果粉、山药粉、南瓜粉按组成成分的比例混合后，加入适量的70-90℃水，磨成糊状，制成营养米糊：

冲泡：将全脂羊奶粉、乳清蛋白粉、豆奶粉、麦芽糊精、木糖醇、大豆磷脂、低聚半乳糖、乳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌按组成成分的比例依次加入上述营养米糊中，加温度80-90℃的适量水，保温10-30min后降温，制成果蔬羊奶制品。

9.权利要求2所述的一种航天员专用的果蔬羊奶制品的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

第一，原料配制：按照重量份数比，将20份木瓜粉、15份无花果粉、12份山药粉、8份南瓜粉按组成成分的比例混合后，加入适量的70-90℃水，磨成糊状，制成营养米糊：

第二，冲泡：将25份全脂羊奶粉、5份乳清蛋白粉、5份豆奶粉、4份麦芽糊精、2份木糖醇、2份大豆磷脂、1.58份低聚半乳糖、0.4份乳酸钙、0.01份硫酸亚铁、0.01份硫酸锌按组成成分的比例依次加入上述营养米糊中，加温度80-90℃的适量水，保温10-30min后降温，制成果蔬羊奶制品。