[发明专利]黄芽茶及其加工方法在审
| 申请号： | 201710531574.5 | 申请日： | 2017-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN107125352A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 陈奇志;袁小月;王岳芹;廖岳维 | 申请（专利权）人： | 湖南洞庭山科技发展有限公司;湖南君山印象农业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 长沙科明知识产权代理事务所(普通合伙)43203 | 代理人： | 吴云,彭乃恩 |
| 地址： | 41400*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 芽茶 及其 加工 方法 | ||
1.一种黄芽茶的加工方法， 其特征在于，包括以下步骤：
将茶树芽头杀青、干燥，制成绿色芽茶；
将所述绿色芽茶在110℃~125℃，相对压力70kPa~90kPa条件下蒸黄5~10分钟后，自然降温、松压闷黄10~30分钟，烘干得到所述黄芽茶。
2.根据权利要求1所述的黄芽茶的加工方法， 其特征在于，所述蒸黄的相对压力为70kPa~80kPa。
3.根据权利要求1或2所述的黄芽茶的加工方法，其特征在于，所述杀青为干热杀青或湿热杀青。
4.根据权利要求1或2所述的黄芽茶的加工方法，其特征在于，所述干燥为炒干或烘干。
5.根据权利要求1或2所述的黄芽茶的加工方法，其特征在于，所述绿色芽茶为干茶绿、汤色绿且叶底绿的芽茶。
6.根据权利要求1或2所述的黄芽茶的加工方法，其特征在于，所述绿色芽茶中水分含量为5.5%~7%。
7.根据权利要求1或2所述的黄芽茶的加工方法，其特征在于，所述茶树芽头包括一年四季采摘的茶树芽头。
8.根据权利要求1或2所述的黄芽茶的加工方法，其特征在于，所述茶树芽头为夏季或秋季采摘的茶树芽头。
9.根据权利要求1或2所述的黄芽茶的加工方法， 其特征在于，所述黄芽茶中水分含量为5%~7%。
10.一种由上述权利要求1~9任一项黄芽茶的加工方法制成的黄芽茶，其特征在于，所述黄芽茶色泽金黄，无苦涩味，且所述黄芽茶中水分含量为5%~7%。
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