[发明专利]一种利用米渣替代部分玉米浆干粉的金霉素发酵培养基

说明书

本发明涉及一种金霉素的发酵培养基，尤其涉及一种利用米渣替代部分玉米浆干粉的金霉素发酵培养基。本发明通过调整培养基的营养成分达到提高金霉素生产水平、降低金霉素生产成本的目的，以米渣替代80％‑90％质量比例的玉米浆干粉做为发酵培养基中的氮源，金霉素放罐效价平均提高14.12％，且原料投入成本降低。发明利用福建省地域优势，以味精生产过程中产生的米渣做为金霉素发酵生产中的原材料，解决了部分味精生产过程中产生的环保问题。

技术领域

本发明涉及一种金霉素的发酵培养基，尤其涉及一种利用米渣替代部分玉米浆干粉的金霉素发酵培养基。

背景技术

金霉素(chlortetracyclin)，又称氯四环素，其抗菌谱与四环素相似，因具有抑菌、促生长、饲料利用率高及在肌体内残留量低等优点，作为药物饲料添加剂广泛应用于畜牧业，是目前药物饲料添加剂中使用量最大的品种。近年来由于禽畜养殖规模的扩大和集约化、舍饲化程度的提高，国内外市场对药物饲料添加剂产品的需求日益增加，目前我国已经成为世界上最大的金霉素生产国。

金霉素的发酵生产方法，是由金色链霉菌(Streptomyces aureofaciens)做为出发菌株，经过纯种培养、发酵生产金霉素。金霉素发酵生产中主要使用玉米浆干粉做为氮源，其市场价格较高。

米渣是大米制作淀粉糖或生产味精的过程中产生的下脚料，其蛋白质含量丰富，高达60％以上(干基)。目前，米渣大部分只是被用作饲料。福建地区具有年产味精80000吨的江南最大的味精生产基地，米渣产量巨大，价格低廉。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种利用米渣替代部分玉米浆干粉的金霉素发酵培养基，既提高金霉素生产水平，降低金霉素生产成本，又解决了部分味精生产过程中产生的环保问题。

为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本发明提供了一种利用米渣替代部分玉米浆干粉的金霉素发酵培养基，以米渣替代80％-90％质量比例的玉米浆干粉。

所述金霉素发酵培养基，每升培养基水溶液中含有：玉米粉28～32g、玉米淀粉12～16g、玉米浆干粉2～4g、米渣16～20g、KH2PO4 0.02～0.04g、MgSO4 0.04～0.06g、豆油0.4～0.6g。

更优选地，所述金霉素发酵培养基，每升培养基水溶液中含有：玉米粉30g、玉米淀粉15g、玉米浆干粉3g、米渣18g、KH2PO4 0.03g、MgSO4 0.05g、豆油0.5g。

其中，所述米渣来源于味精生产中制糖工艺阶段产生的新鲜米渣经烘干后得到的固体产物，质量要求为：蛋白质含量≥60％，水分≤10％，总糖≤20％，脂肪≤12％，灰分≤5％，干渣颗粒通过60目筛的数量≥90％。

利用米渣替代部分玉米浆干粉发酵生产金霉素的方法，是由金色链霉菌(Streptomyces aureofaciens)作为出发菌株，经过纯种培养、二级发酵生产金霉素。具体工艺步骤包括了砂土孢子制备工序、母瓶斜面孢子制备工序、子瓶斜面孢子制备工序、子瓶孢子液制备工序、种子制备工序和发酵制备工序。

所述发酵制备工序中发酵工艺如下：将培养基灭菌，灭菌完成后温度降至30～35℃时，将培养好的一级种子移入发酵罐，移种后发酵生产采取变温发酵，接种后培养温度控制在30～33℃，培养48h后降温至28～30℃，培养压力控制在0.01～0.04Mpa，发酵周期120～144小时。

本发明具有以下有益效果：

1.本发明通过调整培养基的营养成分达到提高金霉素生产水平、降低金霉素生产成本的目的，以米渣替代部分玉米浆干粉做为发酵培养基中的氮源，金霉素放罐效价平均提高14.12％，且原料投入成本降低。