[发明专利]一种咸鸭蛋的制作方法在审
| 申请号： | 201710523990.0 | 申请日： | 2017-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN107198145A | 公开（公告）日： | 2017-09-26 |
| 发明（设计）人： | 许映文 | 申请（专利权）人： | 海安润思达食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00 |
| 代理公司： | 北京一格知识产权代理事务所(普通合伙)11316 | 代理人： | 滑春生 |
| 地址： | 226600 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 咸鸭蛋 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种咸鸭蛋的制作方法，其特征在于：该制作方法包括如下步骤：
原料处理：选择完好无损的鲜鸭蛋，然后用清水洗干净擦干；
制作盐水：将盐和温水按重量比2～3:8～7混合搅拌，使盐充分溶解于温水中，然后放置冷却至室温；
腌制鸭蛋：蘸取米酒涂抹于擦干的鸭蛋上，然后放置冷却的盐水中浸泡1～3天，然后取出，放置塑料袋中包裹20～30天；
成品储放：将腌制好的鸭蛋从塑料袋中，擦干鸭蛋表面，放置到鸭蛋盒中。
2.根据权利要求1所述的咸鸭蛋的制作方法，其特征在于：所述步骤（2）中温水的温度为50～60℃，盐水的浓度为20%～30%。
3.根据权利要求1所述的咸鸭蛋的制作方法，其特征在于：所述步骤（3）盐水浸泡2天，塑料袋包裹25天。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于海安润思达食品有限公司，未经海安润思达食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201710523990.0/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
