[发明专利]一种肉丝状宠物食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种宠物食品，具体为一种肉丝状宠物食品及其制备方法。属于宠物食品加工领域。

技术背景

宠物食品是专门为宠物、小动物提供的食品，介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品。其作用主要是为各种宠物提供最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。具有营养全面、消化吸收率高、配方科学、质量标准、饲喂使用方便以及可预防某些疾病等优点。

宠物食品标准内涵盖了水分、蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、无氮浸出物、矿物质、微量元素、氨基酸、维生素等几方面的内容，其中，粗灰分是非营养性内容，粗纤维有刺激胃肠蠕动的作用。宠物食品的营养设计制造必须由宠物营养学专业的宠物营养师指导，根据宠物不同生长阶段，自身体质，不同的季节等各方面内容综合考虑，根据营养需要，制定科学合理的宠物食品标准。在为宠物选购和使用食品时，应该根据宠物自身的生理特点、生长阶段选择，并合理搭配与饲喂。

现在的宠物食品中的宠物主粮和宠物零食都很难做到具有真实肉状纤维状的效果。大多数肉类都是经过搅碎活斩碎很难保存纤维状的肉丝状。

发明内容

本发明目的是针对上述不足之处提供一种肉丝状宠物食品，为宠物和宠物主人提供新型的宠物食品。

本发明的另一目的是为了提供上述宠物食品的制备方法。

本发明的目的是通过以下技术方案实现：

一种肉丝状宠物食品，其由以下质量百分比计的原料组成：

更为优选的，一种肉丝状宠物食品，其由以下质量百分比计的原料组成：

其中，所述的植物蛋白为提纯植物蛋白，选自大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白、豌豆分离蛋白、小麦提取蛋白等植物蛋白中的至少一种蛋白。

所述的蔬菜是新鲜蔬菜包括青菜、胡萝卜、南瓜、青瓜等中的至少一种。

所述的水果是冻干或热干包括：苹果干、梨、牛油果、香蕉干等中的至少一种。

所述的啤酒酵母是饲料级啤酒酵母。

所述的香精包括动物内脏及其下脚料等分解发酵产物、芳香物质调配的香精等中的至少一种。

所述的淀粉为玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉等植物元素淀粉中的至少一种。

所述的动物原料为动物性食用原料，所述的动物性原料为畜禽肉类、畜禽皮类、畜禽内脏类等动物性原料中的至少一种。

上述肉丝状宠物食品中还可以包括功能性成分占总量的0.5-5％。所述的功能性添加原料成分可分为肠胃护理原料添加、抗氧化清除自由基原料添加，关节护理原料添加、美毛护理原料添加等中的其中至少一种功能性成分。在上述配方中加入功能性原料可成为功能性产品。

其中，所述的肠胃护理原料选自低聚果糖、异麦芽低聚糖、山楂、蜂蜜、食用纤维等肠胃护理功效原料中的至少一种。

所述的抗氧化清除自由基原料选自绿茶粉、黄铜、β—胡萝卜素等抗氧化原料中的至少一种。

所述的关节护理类原料选自软骨素、氨基葡萄糖硫酸盐/盐酸盐、骨粉、维生素D3等具有关节保护作用原料中的至少一种。

所述的美毛功效类原料选自三文鱼肉、亚麻籽粉/油等含有不饱和脂肪酸的食物和维生素A、维生素B类等具有美毛功效原料中的至少一种。

所述的一种肉丝状宠物食品外形为结骨状、片状、棒状、丝状、粒状、多边形等其中至少一种。

本发明均可在市场上均有售。

上述肉丝状宠物食品的制作方法，其步骤如下：

(1).含有冷冻状态下的动物原料，在0-4度下自然解冻12小时，解冻后用绞肉机搅碎成肉泥；

(2).按照生产配比称取各种原料，然后均置于拌料机中搅拌1-5分钟，按照原料总量的25-50％加入水，边搅拌边加水；

(3).拌好好的原料放出来放在塑料袋中放置1小时，使原料和水充分吸收均匀；

(4).开启专用膨化机，一区温度75-85度，二区温度125-145度，三区150-160度；

(5).温度达到后启动膨化机；调节主机螺杆转速和喂料机转速；使原料在高温高压下产生理化反应形成具有肉丝状的组织结构。产品达到预定效果；

(6).产品经过各种形状磨具出来后，经过冷却后剪切成型；自然晾干一夜；

(7).产品按照25-35％的比例复水，形成一种肉丝状宠物食品，经过调味，包装，杀菌成品。