[发明专利]一种肉丝状宠物食品及其制备方法

权利要求书

1.一种肉丝状宠物食品，其特征在于：其由以下质量百分比计的原料组成：

2.根据权利要求1所述的一种肉丝状宠物食品，其特征在于：其由以下质量百分比计的原料组成：

3.根据权利要求1或2所述的一种肉丝状宠物食品，其特征在于：所述的植物蛋白为提纯植物蛋白，选自大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白、豌豆分离蛋白、小麦提取蛋白中的至少一种蛋白。

4.根据权利要求1或2所述的一种肉丝状宠物食品，其特征在于：所述的蔬菜是新鲜蔬菜，选自青菜、胡萝卜、南瓜、青瓜中的至少一种。

5.根据权利要求1或2所述的一种肉丝状宠物食品，其特征在于：所述的水果是冻干或热干，选自苹果干、梨、牛油果、香蕉干中的至少一种。

6.根据权利要求1或2所述的一种肉丝状宠物食品，其特征在于：所述的香精选自动物内脏及其下脚料分解发酵产物、芳香物质调配的香精中的至少一种。

7.根据权利要求1或2所述的一种肉丝状宠物食品，其特征在于：所述的淀粉为玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉中的至少一种。

8.根据权利要求1或2所述的一种肉丝状宠物食品，其特征在于：所述的动物原料为动物性食用原料，选自畜禽肉类、畜禽皮类、畜禽内脏类中的至少一种。

9.根据权利要求1或2所述的一种肉丝状宠物食品，其特征在于：还包括功能性成分，占总量的0.5-5％；所述的功能性添加原料成分包括：肠胃护理原料、抗氧化清除自由基原料，关节护理原料、美毛护理原料中的至少一种。

10.根据权利要求9所述的一种肉丝状宠物食品，其特征在于：所述的肠胃护理原料选自低聚果糖、异麦芽低聚糖、山楂、蜂蜜、食用纤维中的至少一种。

11.根据权利要求9所述的一种肉丝状宠物食品，其特征在于：所述的抗氧化清除自由基原料选自绿茶粉、黄铜、β—胡萝卜素中的至少一种。

12.根据权利要求9所述的一种肉丝状宠物食品，其特征在于：所述的关节护理类原料选自软骨素、氨基葡萄糖硫酸盐/盐酸盐、骨粉、维生素D3中的至少一种。

13.根据权利要求9所述的一种肉丝状宠物食品，其特征在于：所述的美毛功效类原料选自三文鱼肉、亚麻籽粉/油等含有不饱和脂肪酸的食物和维生素A、维生素B类等具有美毛功效原料中的至少一种。

14.根据权利要求1或2所述的一种肉丝状宠物食品，其特征在于：所述的一种肉丝状宠物食品外形为结骨状、片状、棒状、丝状、粒状、多边形中的至少一种。

15.权利要求1或2所述的一种肉丝状宠物食品的制备方法，其特征在于：其步骤如下：

(1).含有冷冻状态下的动物原料，在0-4度下自然解冻，解冻后用绞肉机搅碎成肉泥；

(2).按照生产配比称取各种原料；然后均置于拌料机中搅拌1-5分钟，按照原料总量的25-50％加入水，并搅拌边加水；

(3).将拌好的原料放出来放在塑料袋中放置1-3小时，使原料和水充分吸收均匀；

(4).设置膨化机：一区温度75-85度，二区温度125-145度，三区150-160度；

(5).温度达到后启动膨化机；调节喂料机转速和主机转速使机器模头处形成4-7MPa的压力，使原料在高温高压下产生理化反应形成具有肉丝状的组织结构；产品达到预定效果；

(6).产品经过各种形状磨具出来后，经过冷却后剪切成型；自然晾干；

(7).产品按照产品水分控制在25-35％比例复水，形成一种肉丝状宠物食品，经过调味，包装，杀菌成品。