[发明专利]一种奶油味咀嚼片及其制造方法在审
| 申请号： | 201710490315.2 | 申请日： | 2017-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN109105793A | 公开（公告）日： | 2019-01-01 |
| 发明（设计）人： | 邱静;阙守燕 | 申请（专利权）人： | 四川颐乐贸易有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23C13/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 625299 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 香蕉 咀嚼片 奶油 奶油味 重量份 口味 市场效益 凉开水 质量比 样式 制造 | ||
【权利要求书】：
1.一种奶油味香蕉咀嚼片，其特征在于：所述香蕉片含有以下质量比的组分：香蕉片40～45重量份，奶油10～20重量份，余下为凉开水；所述奶油的组分按100份的质量比分为：白砂糖40～45重量份，SP乳化剂1～5重量份，余下为凉开水。
2.根据权利要求1所述的一种奶油味香蕉咀嚼片，其特征在于：所述奶油的组分按100份的质量比分为：白砂糖45重量份，SP乳化剂5重量份，余下为凉开水。
3.如权利要求1所述一种奶油味香蕉咀嚼片的制造方法，其特征在于：依次包括以下步骤：
冷冻步骤：将依次经过清洗、分级后的香蕉去皮，去皮后的香蕉放入无菌水中浸泡10-30分钟后取出，进行冷冻，冷冻时间为2-4小时；
切片步骤：对冷冻后的香蕉冷进行切片，切片的厚度为3mm -6mm；
组装步骤：至少用两片香蕉片进行压制，压制过程中在每两片香蕉片之间加入奶油，压制后形成奶油味香蕉咀嚼片。
4.根据权利要求3所述的一种奶油味香蕉咀嚼片的制造方法，其特征在于：所述组装步骤中，用两片香蕉片进行压制，压制过程中在每两片香蕉片之间加入奶油，压制后形成奶油味香蕉咀嚼片。
5.根据权利要求3所述的一种奶油味香蕉咀嚼片的制造方法，其特征在于：所述组装步骤中，用三片香蕉片进行压制，压制过程中在每两片香蕉片之间加入奶油，压制后形成奶油味香蕉咀嚼片。
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