[发明专利]一种有利于提高保健功效的山茶油乳液制备方法

权利要求书

1.一种有利于提高保健功效的山茶油乳液制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

A、将超高胶凝度高胶蛋白粉和果胶粉混合后，进行干法研磨，过筛，取筛下物，得到混合稳定剂，其余混合物继续研磨；

B、将山茶油用水稀释后，在300-400rpm搅拌速度下，搅拌20-30min；

C、调节搅拌速度为500-800rpm，缓慢加入混合稳定剂，控制加入时间在10-15min；

D、加入食用酒精，继续搅拌5-10min后，静置冷却；

E、采用超声波均质2-5min，即可。

2.如权利要求书1所述的有利于提高保健功效的山茶油乳液制备方法，其特征在于，所述的超高胶凝度高胶蛋白粉用鸡蛋蛋白液制备而成，凝胶强度为1050-1200。

3.如权利要求书1所述的有利于提高保健功效的山茶油乳液制备方法，所述的步骤A中，过600-800目筛。

4.如权利要求书1所述的有利于提高保健功效的山茶油乳液制备方法，所述的超高胶凝度高胶蛋白粉和果胶粉的质量比为（8-30）：1。

5.如权利要求书1所述的有利于提高保健功效的山茶油乳液制备方法，所述的山茶油乳液中，各原料的重量百分比含量如下：

超高胶凝度高胶蛋白粉 1.6-12%

果胶粉 0.2-0.5%

山茶油 0.1-1%

食用酒精 0.5-2%

水 余量。

6.如权利要求书1所述的有利于提高保健功效的山茶油乳液制备方法，所述的所述的步骤D中，冷却至0-5℃。

7.如权利要求书1所述的有利于提高保健功效的山茶油乳液制备方法，所述的超声波均质功率为800-1000W。