[发明专利]一种生产青花椒油的工艺及青花椒油

权利要求书

1.一种生产青花椒油的工艺，其特征在于，包括如下步骤：

压榨步骤：将水份小于10％的去除杂质后的脱籽干青花椒于35摄氏度以下进行压榨，在压榨过程中所述脱籽干青花椒的花椒枯厚度保持为0.8-1.2mm，压榨后得青花椒油毛油；

分离步骤：将所述青花椒油毛油进行固液分离得高浓度青花椒油。

2.根据权利要求1所述的生产青花椒油的工艺，其特征在于，所述压榨步骤之前还包括烘干步骤：

选取优质鲜青花椒，将所述优质鲜青花椒置于40-45℃烘床中在热风的环境下烘制22-26小时得水份小于10％干青花椒。

3.根据权利要求2所述的生产青花椒油的工艺，其特征在于，烘干步骤后压榨步骤前还包括筛分步骤：

将所述水份小于10％的干青花椒进行筛分，去除花椒籽和杂质，得所述脱籽干青花椒。

4.根据权利要求3所述的生产青花椒油的工艺，其特征在于，所述筛分步骤后所述压榨步骤前还包括：

保存、转运步骤：将所述脱籽干青花椒先装入PE袋，再装入尼龙袋直接进行转运或冷藏保存后再转运；及

脱包步骤：脱去所述脱籽干青花椒的包装，并将所述脱籽干青花椒输送至压榨车间。

5.根据权利要求4所述的生产青花椒油的工艺，其特征在于，冷藏保存是置于0-5℃的环境下进行保存。

6.根据权利要求1所述的生产青花椒油的工艺，其特征在于，将所述青花椒油毛油进行固液分离是利用高效离心机以去除所述青花椒油毛油中的杂质和胶质，得高浓度青花椒油。

7.根据权利要求1所述的生产青花椒油的工艺，其特征在于，还包括调配步骤：将所述高浓度青花椒油与食用植物油按质量比为1：45-50的比例进行混合得食用青花椒油。

8.根据权利要求7所述的生产青花椒油的工艺，其特征在于，将所述高浓度青花椒油与所述食用植物油打入青花椒油调配罐中，控制所述青花椒油调配罐的蒸汽压力在0.1-0.2PMa，并将所述高浓度青花椒油与所述食用植物油的混合液加热至40-45摄氏度后搅拌8-12分钟，得所述食用青花椒油。

9.根据权利要求7所述的生产青花椒油的工艺，其特征在于，还包括包装步骤：将所述食用青花椒油暂存入储存罐中后，输送至包装车间对所述食用青花椒油进行包装。

10.一种青花椒油，其特征在于，所述青花椒油通过如权利要求1-9任一项所述的生产青花椒油的工艺生产得到。