[发明专利]一种玫瑰蜂蜜饼干及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种玫瑰蜂蜜饼干及其制备方法，其属于食品加工领域。

背景技术

可食用玫瑰花味道甜美，富有芳香，具有较高的美容价值，饼干中添加食用玫瑰的产品较少。

蜂蜜富含营养，主要成分是葡萄糖，果糖，易被人体吸收，同时，其富含的氨基酸，蛋白质，维生素，矿物质以及酶类等营养成分，应用在饼干上面，不仅营养丰富，也与市场上普遍销售的饼干产品口味有所区别。

饼干在现代快节奏的生活中起着重要的作用，是人们娱乐、充饥的休闲食品。但是口味普遍单一，无法满足人们对饼干的需求。

发明内容

本发明旨在解决上述问题，提供了一种玫瑰蜂蜜饼干及其制备方法，该玫瑰蜂蜜饼干以可食用玫瑰花、蜂蜜为主要成分，配以低筋粉、黄油、食盐、全蛋液、香草精制备而成。

本发明为达到上述技术目的所采用的技术方案是：一种玫瑰蜂蜜饼干及其制备方法，包括如下步骤：

步骤1：称取低筋粉110份，黄油55份，食盐6份，全蛋液6份，香草精3份；

步骤2：将以上原材料加入和面机进行和面，时间为20-30分钟；

步骤3：称取玫瑰花18份，蜂蜜24份，加入到步骤2中，继续和面10-15分钟；

步骤4：将步骤3所得面团放入饼干成型机自动辊轧、成型；

步骤5：将步骤4所得饼干放入烤箱进行烘烤，温度为150-160摄氏度，烘烤时间为30-35分钟；

步骤6：待饼干冷却至常温，进行密封包装即可。

本发明制造出的玫瑰蜂蜜饼干富含营养，松脆可口，味道独特，美容养颜，便于携带，制作工艺简单，具有广阔的市场前景。

具体实施方式

实施例1：

一种玫瑰蜂蜜饼干及其制备方法，其包括如下步骤：

步骤1：称取低筋粉100份，黄油50份，食盐4份，全蛋液4份，香草精2份；

步骤2：将以上原材料加入和面机进行和面，时间为20-30分钟；

步骤3：称取玫瑰花14份，蜂蜜20份，加入到步骤2中，继续和面10-15分钟；

步骤4：将步骤3所得面团放入饼干成型机自动辊轧、成型；

步骤5：将步骤4所得饼干放入烤箱进行烘烤，温度为150-160摄氏度，烘烤时间为30-35分钟；

步骤6：待饼干冷却至常温，进行密封包装即可。

实施例2：

一种玫瑰蜂蜜饼干及其制备方法，其包括如下步骤：

步骤1：称取低筋粉120份，黄油60份，食盐8份，全蛋液8份，香草精4份；

步骤2：将以上原材料加入和面机进行和面，时间为20-30分钟；

步骤3：称取玫瑰花22份，蜂蜜28份，加入到步骤2中，继续和面10-15分钟；

步骤4：将步骤3所得面团放入饼干成型机自动辊轧、成型；

步骤5：将步骤4所得饼干放入烤箱进行烘烤，温度为150-160摄氏度，烘烤时间为30-35分钟；

步骤6：待饼干冷却至常温，进行密封包装即可。