[发明专利]一种富含植物盐的油茶饮料

权利要求书

1.一种富含植物盐的油茶饮料，其特征在于：该油茶饮料由以下质量比的原料制备而成：

油茶叶40-60、柽柳叶4-6、沙枣5-10、海芦笋3-8；

所述富含植物盐的油茶饮料的制作工艺为：

（1）原料处理：

将油茶叶、柽柳叶、沙枣、海芦笋用流动水冲洗干净，沥干水分后，分别用通风干燥设备烘干，使其含水量低于15%；

（2）超微粉碎：

按质量比取烘干油茶叶、柽柳叶、沙枣、海芦笋混合，投入AO型微型气流式超微粉碎机中粉碎，粒度为15-25μm，得到混合粉末；

（3）酶解：

将混合粉末与其质量6-10倍的纯净水混合，加入混合粉末质量0.5%-1.2%的纤维素酶，酶解2-3h，保持温度45-55℃、pH4～5；然后调节温度为48-52℃、pH3-3.5，加入混合粉末质量0.3%-0.8%的果胶酶，酶解4-6h后过滤，得到酶解液；

（4）调配、灌装、灭菌

用柠檬酸钠将酶解液pH调到6.5-6.8，加入酶解液质量0.8-1.2倍的纯净水，混合均匀后真空灌装，真空度控制在0.03-0.04MPa，然后进行封口；在温度125.5℃条件下灭菌20min，然后冷却至40℃以下，包装，即得富含植物盐的油茶饮料。