[发明专利]一种具有抗氧化活性的黑枸杞饮料的制备方法

权利要求书

1.一种具有抗氧化活性的黑枸杞饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1）将新疆野生小果黑枸杞在45~55℃的温度下烘干、粉碎、过筛，得到黑枸杞粉末；

2）然后将黑枸杞粉末与蒸馏水混合，得到黑枸杞提取液，黑枸杞粉末与蒸馏水的料液比为1:60-1:140；在pH值为3.50-6.50、温度为30-60℃的条件下进行提取，提取时间为40-100min；

3）在低于20℃的条件下，在步骤2）所述的黑枸杞提取液中加入蔗糖、新鲜柠檬汁及食品级VC，加入后，在所述的黑枸杞提取液中，蔗糖的质量百分含量为6-8％，柠檬汁的质量百分含量为2-4％，V_C的质量百分含量为0.02-0.04％，调节溶液的pH值为5，避光保存，得到具有抗氧化活性的黑枸杞饮料。

2.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化活性的黑枸杞饮料的制备方法，其特征在于：所述的黑枸杞粉末与蒸馏水的料液比为1:100，提取液的pH5.5,提取温度为50℃，提取时间为60min。

3.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化活性的黑枸杞饮料的制备方法，其特征在于：在步骤2）所述的黑枸杞提取液中加入蔗糖、新鲜柠檬汁及食品级VC，加入后，在所述的黑枸杞提取液中，蔗糖的质量百分含量为7％，柠檬汁的质量百分含量为3％，VC的质量百分含量为0.04％，得到具有抗氧化活性的黑枸杞饮料。