[发明专利]一种食用菌种植的流水生产线系统

说明书

技术领域

本专利提供一种食用菌流水线种植技术，涉及到农副产品综合利用、项目脱贫致富、食用菌规模种植及特定营养功能的食用菌栽培。

背景技术

1脱贫致富与全民奔小康。

国家提出全民小康，全面小康，省政府也明确提出了生态移民、通过移民搬迁带动脱贫。由于在这一带发现了较明显的矾矿藏资源。地方政府更是以移民帮助致富、矾矿开采的贮备需要为由，限制了基础设施的投资与建设。

项目扶贫，我们需要为农村地区打造有发展前景的无污染产业链。其产品生产周期不能太长，比如控制在2至3个月。就项目地区来说，茶叶种植项目过了三年，投资上百万，目前还不能产生收益，需要收回成本，还需要大量的投入，产生效益需要两年左右的时间。水白杨种植的生长周期长达十年以上，虽然种植已经4年过去了，目前项目效益还无从谈起，遥遥无期。这样的项目对于农村发展的支撑力度是很微弱的。生态农庄养生馆项目是旅游项目类。抛开同村最后一公里公路建设，进入余庆县城、瓮安县城的时间60分钟，到贵阳的时间为120分钟左右。交通基本能够保障。一般的种植、养殖项目需要的周期为6至9个月，加上多年经验表明，传统的种植养殖潜力有限。华堂、茶山一带的发展需要全新的理念设计。这一带的树林中不时有天然的食用菌生长，食用菌种植周期一般为2至3个月，我们的目标最终落实在规模化食用菌种植与农副产品综合利用上。

2食用菌及其栽培技术要点。

食用菌栽培技术是已经成功并全面推广的技术，主要的技术内容包括培养基配制、无菌接种技术、食用菌生长期的管理。

培养基配制主要是确保营养物质的配比和水分合理。

无菌接种技术主要是培养基灭菌、对待接种物料的消毒、无菌操作技术。

食用菌生长后期的环境温湿度、光照等条件的保障，可以保障食用菌的外观商品性能、营养物质的保有量。

食用菌种子栽培有很多成熟的品种，有成熟的产业化模型，比如直接依赖配制培养基进行食用菌种植的，也有规模发酵值得菌悬液后依赖天然的食用菌生长环境进行食用菌种植的。至于人工种植的食用菌品种，常规的有：香菇、平菇、猴头菇、木耳、金针菇、羊肚菌、灵芝、茯苓、鸡枞、竹荪等。

3现有食用菌栽培技术的局限。

(1)现有食用菌种植技术中，培养基配制并装入食用菌的塑料袋中灭菌，配置后培养基为湿润性物料，热穿透性能很差，为了保证灭菌效果，这种情况下的食用菌的菌包不会很大，也就限制了食用菌的营养物质供应，也就限制了食用菌的生长量。

(2)灭菌之后的培养基(菌包)在消毒后的环境中打开，然后接种再密封，无菌操作技术不到位，较容易造成二次污染，无形中增加了食用菌种植的成本。

(3)食用菌的接种仅限于菌包的两侧或者一侧，要等菌丝生长布满整个菌包，其生长时间相对较长，需要10天至1个月的时间。与工业规模生产的快速获得生产效益不相符合。

(4)培养基物料在种植食用菌之前为原始的固态存在，没有预先的释放，营养物质的利用度、食用菌的生长速度均有待提高。

(5)确实不不少专业的机构在从事食用菌的开发，但是开发的规模、力度和深度总让人感觉远远不够，远远赶不上一般的工业产品的生产。也就导致食用菌综合开发的水平、综合效益没有充分的发回出来。

发明内容

本专利立足于食用菌的工业化、大规模、流水线生产，设计了构皮滩镇红旗村茶山一带进行农业改造的食用菌种植的流水线生产系统。

图1是本专利的食用菌种植技术原理的流程示意图，该系统的主要构成依次如下。

(1)原料堆酵场。设计露天的原料堆酵场，用于食用菌种植的植物性原料的堆积和天然固态发酵。主要目的有两个方面：一是通过固态发酵消除潜在的有害微生物种群，并使优势微生物种群处于旺盛生长期，这个时候的微生物是最容易通过灭菌来杀灭的。第二个目的是对植物性原料进行分解，帮助其中的营养物质释放。对于食用菌种植来说，包括灭菌在内的技术都是帮助营养物质释放和利用的。在原料堆酵的后期，进行培养基的配制，具体配制的物料及其用量参见食用菌种植的一般性技术资料即可。

(2)食用菌种植用菌种的准备，采用液体发酵罐技术进行高密度的食用菌菌种的培养。这一阶段的无菌操作成为整个系统的核心所在，此外所得的菌液密度也直接影响后期的食用菌生长情况。当然主要是采用液体发酵的溶氧控制、微生物控制。