[发明专利]烹饪厨具盖体和烹饪厨具及破泡防溢方法

权利要求书

1.一种烹饪厨具盖体，包括本体（1），其特征在于，所述本体（1）内形成有具有蒸汽入口（2）和蒸汽出口（3）的防溢腔（4），所述防溢腔（4）的内部轮廓尺寸大于所述蒸汽入口（2）的尺寸，所述本体（1）内设置有能够向所述防溢腔（4）内供给具有冷却切割效果的风流的风机（5）、用于检测烹饪内腔内烹饪温度的感温器（6）和控制装置（7），所述控制装置（7）与所述感温器（6）和所述风机（5）电连接，其中，所述控制装置（7）能够根据所述感温器（6）检测到的烹饪温度信号来控制所述风机（5）；

所述控制装置（7）设置有第一预设运行温度和第二预设运行温度，在所述感温器（6）检测的烹饪温度达到所述第一预设运行温度时，所述控制装置（7）控制所述风机（5）从停止状态开始运行；在所述感温器（6）检测的烹饪温度达到第二预设运行温度时，所述控制装置（7）控制所述风机（5）从低风量档位转换到高风量档位运行，所述风机（5）处于高风量档位运行时，供给到所述防溢腔（4）内的风流形成风墙，以将所述防溢腔（4）分隔为具有所述蒸汽入口（2）的高温腔室（8）和具有所述蒸汽出口（3）的低温腔室（9）。

2.根据权利要求1所述的烹饪厨具盖体，其特征在于，所述第一预设运行温度为50°-60°。

3.根据权利要求2所述的烹饪厨具盖体，其特征在于，所述第一预设运行温度为55°。

4.根据权利要求1所述的烹饪厨具盖体，其特征在于，所述控制装置（7）设置为能够随着所述感温器（6）检测的烹饪温度的实时增加来实时控制所述风机（5）增加风量。

5.根据权利要求1所述的烹饪厨具盖体，其特征在于，所述第二预设运行温度为95°-100°。

6.根据权利要求5所述的烹饪厨具盖体，其特征在于，所述第二预设运行温度为98°。

7.根据权利要求1所述的烹饪厨具盖体，其特征在于，所述防溢腔（4）的侧壁或顶壁上设置有风嘴（10），其中，所述风嘴（10）和所述风机（5）通过风道（11）连通。

8.根据权利要求1-7中任意一项所述的烹饪厨具盖体，其特征在于，在所述烹饪厨具盖体的高度方向上，所述防溢腔（4）的底表面朝向所述蒸汽入口（2）倾斜向下布置。

9.根据权利要求8所述的烹饪厨具盖体，其特征在于，所述蒸汽出口（3）和所述本体（1）上的蒸汽排放口（12）之间的蒸汽通道（13）的底表面从所述蒸汽排放口（12）朝向所述蒸汽出口（3）倾斜向下布置。

10.一种烹饪厨具，包括具有烹饪内腔（14）的烹饪厨具主体（15），其特征在于，根据权利要求1-9中任意一项所述的烹饪厨具盖体设置在所述烹饪厨具主体（15）上，其中，

所述蒸汽入口（2）和所述感温器（6）直接接触所述烹饪内腔（14）。

11.一种烹饪厨具的破泡防溢方法，其特征在于，所述烹饪厨具为权利要求10所述的烹饪厨具，所述破泡防溢方法包括：

通过感温器检测烹饪内腔的烹饪温度，并向控制装置发送烹饪温度信号；

通过控制装置接收所述烹饪温度信号来控制与烹饪厨具盖体内的防溢腔连通的风机。