[发明专利]一种减肥、肠道调理的代餐食品及其制备方法

权利要求书

1.一种减肥、肠道调理的代餐食品，其特征在于，由按重量份计的20-30份基础组分、3-15份中药组分和0.1-4.5风味组分以及辅料组成，所述基础组分包括燕麦、薏米、红豆和菊芋；所述中药组分包括茯苓、芡实和枸杞子；所述风味组分包括水苏糖；所述辅料包括木糖醇或蜂蜜。

2.如权利要求1所述的代餐食品，其特征在于，所述基础组分包括14-18份燕麦、2-4份薏米、2-4份红豆和2-4份菊芋。

3.如权利要求1所述的代餐食品，其特征在于，所述中药组分包括1-5份茯苓、1-5份芡实和1-5份枸杞子。

4.如权利要求1所述的代餐食品，其特征在于，所述风味组分还包括芝麻和/或蔗糖。

5.如权利要求1所述的代餐食品，其特征在于，所述风味组分包括0.1-0.5份水苏糖、1-2份芝麻和1-2份蔗糖。

6.如权利要求1所述的代餐食品，其特征在于，包括按重量分计的以下组分：15份燕麦、2.6份薏米、1.8份茯苓、2.6份红豆、2.5份菊芋、1份枸杞子、2份芡实、1.5份芝麻、0.2份水苏糖和0.8份木糖醇。

7.如权利要求1-6任一项所述的减肥、肠道调理的代餐食品的制备方法，其特征在于，包括：

浸泡步骤：将燕麦、薏米、红豆和芡实加水常温浸泡6-12h；

高压熟化步骤：将浸泡步骤后的物料沥水后，在1.2-1.4个大气压下加热熟化；

热风干燥步骤：将高压熟化的物料经60-80℃热风真空干燥；

炒香步骤：将经热风干燥的物料与茯苓混合，炒香；

压榨除油步骤：将炒香后的物料在40-45MPa压力下压榨除油；

粉碎步骤：将经压榨除油的物料加枸杞子和菊芋，粉碎后得到粉料；

复配步骤：取水苏糖和辅料，与粉碎步骤得到的粉料混合均匀，得到代餐食品。

8.如权利要求7所述的制备方法，其特征在于，浸泡步骤中，物料与水的料液比为1:5-8。

9.如权利要求7所述的制备方法，其特征在于，粉碎步骤中，粉碎方式为石磨精细研磨。

10.如权利要求7所述的制备方法，其特征在于，粉碎步骤中，粉碎后过80目筛。