[发明专利]一种天然富硒拐枣降糖降脂饮品及其制作方法

权利要求书

1.一种天然富硒拐枣降糖降脂饮品，其特征在于制作过程包括以下步骤：(1)原料采集：收集富硒地区生长的成熟的新鲜拐枣，剔除霉变果；(2)清洗：清洗掉拐枣中的泥土和杂质；(3)除梗：用专用除梗机除梗，再经过人工筛查；(4)破碎榨汁：加水破碎，然后后进行两次浸提；(5)膜分离：将浸提果汁或经过稀释的浓缩液通过不同型号的过滤膜进行多次分离，得到多糖溶液；(6)瞬时灭菌：高温瞬时灭菌；(7)无菌包装。

2.根据权利要求1所述的制作过程中的步骤(4)破碎榨汁，其特征在于：先用破碎机对拐枣鲜果进行破碎，过程中加入重量为拐枣鲜果1.5-5倍重量的常温水，破碎后盛入提取罐进行一次浸提，浸提后通过离心机分离，分离后的拐枣纤维加1倍的水进行二次浸提，再分离，得到的拐枣汁装入暂存罐，把果汁通过5-6秒温度为121℃的瞬时杀菌。

3.根据权利要求1所述的制作过程中的步骤(5)膜分离，其特征在于：将浸提果汁或用纯水稀释6倍的浓缩液，通过中空纤维膜过滤，得到拐枣果汁澄清液(糖度6)；将不溶物经多次纯水溶解后陶瓷膜过滤，并入澄清液中；将得到的澄清液注入膜分离设备，第一次截流量400-500的纳滤膜分离，得到单、双糖溶液(糖度4)和多糖溶液(糖度12)；将得到的多糖溶液加入1倍的纯水进行第二次截流量400-500的纳滤膜分离得到多糖溶液(糖度10-12)，可通过多次纳滤膜分离得到高浓度多糖溶液(糖度40-60)。

4.根据权利要求1所述的制作过程中的步骤(6)瞬时灭菌，其特征在于：温度控制在121℃，时间为5-6秒。

5.根据权利要求1所述的制作过程中的步骤(5)膜分离，其特征在于：所述的浓缩液是将浸提果汁通过真空浓缩设备将浸提果汁(糖度6-8)，浓缩到糖度40-60.平时是储存在冷藏罐中。