[发明专利]一种铃铛枣干的加工方法

权利要求书

1.一种铃铛枣干的加工方法，其特征在于，铃铛枣烘干工艺为：

使用气体烘干机，对铃铛枣进行5个阶段烘干：第一预热阶段，烘干温度38℃-42℃，时间4-6min，湿度58%-60%；第二初烘干阶段，烘干温度60℃-64℃，时间15-20min，湿度50%-54%；第三缓冲阶段，烘干温度47℃-50℃，时间6-8min，湿度55%-60%；第四烘干阶段，烘干温度63℃-67℃，时间43-50min，湿度50%-54%；第五降温阶段，烘干温度22℃-25℃，时间8-10min，湿度42%-47%；铃铛枣烘干后，从烘干滚筒中取出。

2.如权利要求1所述铃铛枣干的加工方法，其特征在于，所述的气体烘干机包括以下方面：

气体加热箱1、内烘干滚筒5、外层密封筒6、气体冷却箱9；气体烘干箱使用混合气体为介质，由通气孔2进入气体加热箱1，所述通气孔2位于气体加热箱1左上角部位，且气体加热箱可调节加热温度和湿度；气体加热箱1通过气体输送管路3，通入内烘干滚筒5和外层密封筒6之间，所述内烘干滚筒5外部使用金属网覆盖，内烘干滚筒5固定于主轴7上，电机4通过主轴7带动内烘干滚筒5旋转，所述外层密封筒6外部为密封层，并且固定位置不随主轴旋转；所述外层密封筒6内气体通过气体输送管道8与气体冷却箱9连接，冷凝水收集器14位于气体冷却箱9下部，收集冷却箱内冷却水，气体冷却箱9外部铺设有冷却水软管10，冷却水软管中水为流动状态，其中冷却水通过进水孔13进入冷却水软管10，通过出水孔12流出冷却水软管10，经过冷却后气体通过气体输送管道11，循环输送至气体加热箱1内，继续使用。

3.如权利要求2所述铃铛枣干的加工方法，其特征在于，所述的混合气体，由CO₂和N₂组成，CO₂和N₂体积比例为：CO₂：N₂=2:5。

4.如权利要求2所述铃铛枣干的加工方法，其特征在于，所述的内烘干滚筒，外部使用50目金属网覆盖，固定主轴上，随主轴转动，内烘干滚筒转速设置为25-28转/min。