[发明专利]一种改进的乳化剂及其制备方法

权利要求书

1.一种改进的乳化剂，其特征在于：按质量百分比计算，其原料组成及含量如下：

卵磷脂5-45%；

辅助乳化剂5-30%；

固体脂质30-70%；

所述的卵磷脂为大豆卵磷脂、蛋黄卵磷脂、氢化卵磷脂、羟基化卵磷脂中的一种或两种以上的组合；

所述的辅助乳化剂为鲸蜡硬脂醇聚醚-25、鲸蜡硬脂醇聚醚-6、鲸蜡硬脂醇聚醚-12、鲸蜡硬脂醇聚醚-20、鲸蜡硬脂醇聚醚-30、硬脂醇聚醚-2、硬脂醇聚醚-21、失水三梨醇油酸酯、失水三梨醇硬脂酸酯、失水三梨醇月桂酸酯、聚氧乙烯失水三梨醇油酸酯、聚氧乙烯失水三梨醇硬脂酸酯、聚氧乙烯失水三梨醇月桂酸酯、PEG-20三山嵛酸甘油酯、PEG-8双油酸酯、PEG-8双硬脂酸酯、PEG-4月桂酸酯、PEG-8油酸酯、PEG-8硬脂酸酯、PEG-8蜂蜡、PEG-20硬脂酸酯或PEG-32硬脂酸酯、PEG-40氢化蓖麻油、PEG-20十八醇醚、十六十八烷基醇及十六十八烷基糖苷、十六十八烷基醇及椰子基烷基糖苷、十六十八烷基醇及二十烷基葡糖苷、C14-22 烷基醇等中的一种或两种以上的组合；

所述的固体脂质为饱和脂肪酸类、脂肪醇类、类固醇类、甘油酯类、蜡质类、氢化蓖麻油、鲸蜡硬酯醇、硬酯醇、季戊四醇二硬脂酸酯中的一种或两种以上的组合。

2.权利要求1所述的一种改进的乳化剂的制备方法，其特征在于：首先按照质量百分比称取卵磷脂、辅助乳化剂和固体脂质；然后将固体脂质加热至65~90℃融化，再加入卵磷脂，加热搅拌至均一，最后加入辅助乳化剂，加热至65~90℃，搅拌至均一并降至室温即可。