[发明专利]一种水产品保水剂在审
| 申请号： | 201710430734.7 | 申请日： | 2017-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN107212074A | 公开（公告）日： | 2017-09-29 |
| 发明（设计）人： | 沈莉 | 申请（专利权）人： | 太仓苏浏水产有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/22;A23B4/24 |
| 代理公司： | 北京市领专知识产权代理有限公司11590 | 代理人： | 林辉轮 |
| 地址： | 215431 江苏省苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 水产品 水剂 | ||
【权利要求书】：
1.一种水产品保水剂，其特征在于：包括以下重量份的组分：
蛋白酶30-40份；
茶多酚10-15份；
氨基乙酸3-5份；
海藻酸钠2-6份；
壳聚糖5-8份；
食品酸度调节剂2-4份；
食盐5-10份；
柠檬皮12-18份。
2.根据权利要求1所述的一种水产品保水剂，其特征在于：所述食品酸度调节剂为柠檬酸钠。
3.根据权利要求1所述的一种水产品保水剂，其特征在于：所述蛋白酶的重量份数为32-38份。
4.根据权利要求1所述的一种水产品保水剂，其特征在于：所述茶多酚的重量份数为12-14份。
5.根据权利要求1所述的一种水产品保水剂，其特征在于：所述柠檬皮的重量份数为14-17份。
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