[发明专利]一种基于白酒糟制备香菇培养基的方法

权利要求书

1.一种基于白酒糟制备香菇培养基的方法，其特征在于具体制备步骤为：

（1）将白酒糟和水搅拌，静置，去除水表面漂浮的杂质，对搅拌混合物进行过滤，收集过滤物，干燥，收集干燥物；

（2）按重量份数计，取60～70份质量分数为10％的乙醇溶液、30～35份干燥物、10～15份柠檬酸及3～6份碳酸钠，放入蒸汽爆破装置中进行蒸汽爆破，收集爆破物；

（3）将爆破物在3～5℃下静置10～15min后进行冷冻干燥4～6h，收集冷冻干燥物，将冷冻干燥物进行粉碎，过筛，收集过筛颗粒；

（4）按重量份数计，取60～65份过筛颗粒、20～25份玉米渣、22～24份水及12～15份稻糠放入搅拌机中搅拌均匀，收集搅拌混合物放入发酵池内，自然通风5～7天；

（5）在通风结束后，向发酵池内加入酵母粉，密封发酵池发酵2～4天，每7～9h以150r/min搅拌4～6min，收集发酵池内的发酵混合物，进行喷雾干燥，收集喷雾干燥物；

（6）按重量份数计，取60～65份喷雾干燥物、35～38份水、12～15份葡萄糖、4～6份尿素及3～5份石膏混合均匀，得香菇培养基基料；

（7）将香菇培养基基料装入直径为13～16cm，长为38～42cm的聚乙烯塑料薄膜筒袋中，随后放入蒸汽灭菌器中灭菌，冷却至室温，收集灭菌物，即可得香菇培养基。

2.根据权利要求1所述的一种基于白酒糟制备香菇培养基的方法，其特征在于：所述步骤（1）中白酒糟和水的质量比为1:3～5。

3.根据权利要求1所述的一种基于白酒糟制备香菇培养基的方法，其特征在于：所述步骤（2）蒸汽爆破压力为1.2～1.5MPa，维持压力时间为15～20min。

4.根据权利要求1所述的一种基于白酒糟制备香菇培养基的方法，其特征在于：所述步骤（3）冷冻干燥的温度为-45～-40℃。

5.根据权利要求1所述的一种基于白酒糟制备香菇培养基的方法，其特征在于：所述步骤（5）酵母粉的加入量为过筛颗粒质量的1～3％。

6.根据权利要求1所述的一种基于白酒糟制备香菇培养基的方法，其特征在于：所述步骤（5）发酵温度为35～38℃。