[发明专利]一种双山保健锅巴

权利要求书

1.一种双山保健锅巴，其特征在于：按重量组分计包括：主原料：籼米80份、小米20份、糙米20份；保健料：山楂3-5份、山药4-8份、玉米须2-4份、白术2-3份、草决明1.2-1.6份、枸杞2-3份、干姜1-2份、茅根2-4份。

2.根据权利要求1所述的一种双山保健锅巴，其特征在于：优选的原料组合由以下重量的原料组成：主原料：籼米80份、小米20份、糙米20份；保健料：山楂4份、山药6份、玉米须3份、白术2.5份、草决明1.4份、枸杞2.5份、干姜1.5份、茅根3份。

3.根据权利要求1-2所述的一种双山保健锅巴，其特征在于：包括以下步骤：

1）保健料预处理：将山药去皮并洗净切块备用；精选来源合格的其余保健料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分，再于40℃烘箱中烘干，按重量配比后再经粉碎机粉碎，过100目筛，按1：3的重量比例加入饮用水后武火煮沸，再用文火煎煮30分钟，过滤去渣得到保健料滤液；

2）主原料预处理：将籼米、小米和糙米称重后淘净；

3）混合蒸煮：将淘净后的籼米、小米和糙米中按比例加入保健料滤液和保健料中的山药，拌匀后入蒸饭车中蒸熟，制得保健米饭；

4）压片：将上述保健米饭置压片机中，压成厚0.5厘米厚的薄片，再切成长12厘米、宽6厘米大小，制得保健米饭片；

5）烘烤：将保健米饭片置隧道式烘干机中，在200℃的温度条件中烘烤，至水分降至5%以下，制得成品双山保健锅巴；

6）包装、检验、存放：成品双山保健锅巴用食品级塑料包装袋密封包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中存放。