[发明专利]一种口感醇正芝麻油的压榨方法在审
| 申请号： | 201710412969.3 | 申请日： | 2017-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN107164080A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 宋代江;方厚凯 | 申请（专利权）人： | 蚌埠市江淮粮油有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙)34119 | 代理人： | 杨霞,翟攀攀 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 口感 醇正 芝麻油 压榨 方法 | ||
1.一种口感醇正芝麻油的压榨方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、将芝麻洗净，浸泡，离心，自然晾干得到预处理芝麻；
S2、将预处理芝麻、海泡石、活性炭、钢珠送入滚筒式炒锅中一次炒制，再升温进行二次炒制，接着升温进行三次炒制，然后升温进行四次炒制得到炒制芝麻；
S3、将炒制芝麻筛分后，送入立式液压榨油机进行压榨，然后采用板框压滤机常温精密过滤得到口感醇正芝麻油。
2.根据权利要求1所述口感醇正芝麻油的压榨方法，其特征在于，S1中，采用清水浸泡40-50min。
3.根据权利要求1或2所述口感醇正芝麻油的压榨方法，其特征在于，S2中，预处理芝麻、海泡石、活性炭、钢珠的重量比为100：2-8：4-10：2-8。
4.根据权利要求1-3任一项所述口感醇正芝麻油的压榨方法，其特征在于，S2中，一次炒制时间为30-50min，一次炒制温度为60-70℃。
5.根据权利要求1-4任一项所述口感醇正芝麻油的压榨方法，其特征在于，S2中，二次炒制时间为5-10min，一次炒制温度为82-94℃。
6.根据权利要求1-5任一项所述口感醇正芝麻油的压榨方法，其特征在于，S2中，三次炒制时间为2-4min，一次炒制温度为105-115℃。
7.根据权利要求1-6任一项所述口感醇正芝麻油的压榨方法，其特征在于，S2中，四次炒制温度为130-138℃，四次炒制至含水量为3-5wt％。
8.根据权利要求1-7任一项所述口感醇正芝麻油的压榨方法，其特征在于，S3中，立式液压榨油机的进料温度为85-95℃，压榨压力为640-680bar。
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