[发明专利]一种甜玉米芽菜及其制作方法在审
| 申请号： | 201710400469.8 | 申请日： | 2017-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN107409986A | 公开（公告）日： | 2017-12-01 |
| 发明（设计）人： | 郭新波;胡建广;刘丰源;向楠 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学;广东省农业科学院作物研究所 |
| 主分类号： | A01G31/00 | 分类号： | A01G31/00;A01C1/08;A23L7/20 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司44102 | 代理人： | 何淑珍 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 甜玉米 及其 制作方法 | ||
1.一种甜玉米芽菜的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
1）消毒：将甜玉米种子置于乙醇溶液中浸泡；
2）浸泡复苏：将步骤1）消毒后的甜玉米种子用水清洗，再用水浸泡；
3）发芽：将步骤2）浸泡复苏后的甜玉米种子置于潮湿环境的容器中使甜玉米种子发芽；
4）取芽：发芽后即可得到甜玉米芽菜。
2.如权利要求1所述的一种甜玉米芽菜的制作方法，其特征在于，步骤1）所述甜玉米种子是颗粒饱满，无病虫害的甜玉米种子。
3.如权利要求1所述的一种甜玉米芽菜的制作方法，其特征在于，步骤1）所述乙醇溶液的浓度为60-80wt%。
4.如权利要求1所述的一种甜玉米芽菜的制作方法，其特征在于，步骤1）所述浸泡的时间为1-5分钟。
5.如权利要求1所述的一种甜玉米芽菜的制作方法，其特征在于，步骤2）所述浸泡的时间为0.5-2个小时。
6.如权利要求1所述的一种甜玉米芽菜的制作方法，其特征在于，步骤3）所述容器的底部铺一层2-5厘米的脱脂棉，脱脂棉上加盖1-2层干净的定性滤纸。
7.如权利要求1所述的一种甜玉米芽菜的制作方法，其特征在于，步骤3）所述潮湿环境的湿度为60-90%，并每隔1-2天对容器进行补水润湿；所述发芽的环境温度为15-25℃。
8.如权利要求1所述的一种甜玉米芽菜的制作方法，其特征在于，步骤3）所述发芽的环境为光照环境，光照强度为100-300 μmol m-2 s-1。
9.如权利要求1所述的一种甜玉米芽菜的制作方法，其特征在于，步骤4）中发芽4-7天后即可得到甜玉米芽菜。
10.由权利要求1-9任一项所述的制作方法得到的一种甜玉米芽菜。
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