[发明专利]一种刺梨糖及制备方法

权利要求书

1. 一种刺梨糖，其特征在于，由下述原料制备：

白砂糖 80-90份、 人参颗粒 0.5-3份、

刺梨 4-8份、 葡萄 3-6份、

葛根 1-4份、 山楂 2-6份、

植物脂末 1-5份。

2.根据权利要求1所述的刺梨糖，其特征在于，由下述原料制备：

白砂糖 82-88份、 人参颗粒 1-2.5份、

刺梨 5-7份、 葡萄 3.5-5.5份、

葛根 1.5-3.5份、 山楂 3-5份、

植物脂末 2-4份。

3.根据权利要求2所述的刺梨糖，其特征在于：由下述原料制备：

白砂糖 85份、 人参颗粒 1.5份、

刺梨 6份、 葡萄 4份、

葛根 2份、 山楂 4份、

植物脂末 3份。

4.一种如权利要求1-3任一项所述的刺梨糖的制备方法，其特征在于，按下述步骤制备：

（1）将刺梨洗净榨汁，过滤得刺梨汁，备用；

（2）将葡萄洗净榨汁，过滤得葡萄汁，备用；

（3）将葛根与水按重量比1：15混合后，在95-100℃下煎煮15-20min，过滤得葛根液，备用；

（4）将山楂切成细丁，备用；

（5）将刺梨汁、葡萄汁和葛根液倒入搅拌锅里混合，混合后将白砂糖、山楂丁和人参颗粒倒入搅拌锅中，加压搅拌熬煮；

（6）熬煮中，加入植物脂末，当熬煮的混合糖液温度为95～110℃时，溶糖结束，结束后经糖果浇注机成型，冷却，包装即得。

5.根据权利要求4所述的刺梨糖的制备方法，其特征在于，所述的步骤6中，熬煮时，当糖液温度为80-85℃时，加入植物脂末。

6.根据权利要求5所述的刺梨糖的制备方法，其特征在于，所述的步骤5中，搅拌锅中的压强为0.3-0.5Mpa。