[发明专利]一种蓝莓保鲜剂的制备方法及其应用

权利要求书

1.一种蓝莓保鲜剂的制备方法，其特征在于该方法包括以下步骤：

一、原料的预处理：

剥取石榴皮烘干，粉碎后过40~60目筛备用；

二、保鲜剂的制备：

利用超声波辅助提取方法提取石榴皮粉末中的多酚，超声波功率为250W，料液比为1∶（15~25），乙醇的体积浓度为30%~50%，提取温度为30℃~50℃，提取时间为20~40min，将提取液真空旋转浓缩，然后真空冷冻干燥，制成保鲜剂。

2.根据权利要求1所述的一种蓝莓保鲜剂的制备方法，其特征在于步骤一所述烘干是在温度60℃条件下鼓风干燥。

3.权利要求1制备的蓝莓保鲜剂在蓝莓保鲜和防腐中的应用。

4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于所述保鲜剂用于降低蓝莓的质量损失率。

5.根据权利要求3所述的应用，其特征在于所述保鲜剂用于降低蓝莓的软化腐烂率。

6.根据权利要求3所述的应用，其特征在于所述保鲜剂用于延缓蓝莓的可溶性固形物质量分数的下降。

7.根据权利要求3所述的应用，其特征在于所述保鲜剂用于延缓蓝莓的有机酸含量的下降。

8.根据权利要求3所述的应用，其特征在于所述保鲜剂用于延缓蓝莓的Vc含量的下降。

9.根据权利要求3所述的应用，其特征在于所述保鲜剂用于降低蓝莓的丙二醛含量。

10.根据权利要求3所述的应用，其特征在于所述保鲜剂用于延缓蓝莓的花色苷含量的下降。