[发明专利]一种高花青素含量的复合紫鹃速溶茶粉制备方法

权利要求书

1.一种高花青素含量的复合紫鹃速溶茶粉制备方法，其特征是工艺步骤为：

①加入新鲜黑枸杞重量0.03～0.05%的维生素C破碎制备黑枸杞浆；

②在50℃以下，用30～35kHz超声处理黑枸杞浆，得粗提液；

③将粗提液经真空浓缩至原体积的1/3，得浓缩提取液；

④将黑枸杞浓缩提取液与紫鹃茶汁混匀，进行喷雾干燥得到复合紫鹃速溶茶粉；

⑤充填包装，得成品；

所述超声粗提处理是向黑枸杞浆中加入2.5～3.5%的稀盐酸浸提液，黑枸杞浆与稀盐酸浸提液的重量体积比为1：4.5～5.5，浸提3～5次，每次13～16min；

所述紫鹃茶汁的提取方法为，将茶叶切碎至3～6mm的粒度，加入到10～15倍重量的水溶液，在 18～28℃进行搅拌提取 2～3h而得。

2.按权利要求1所述的高花青素含量的复合紫鹃速溶茶粉制备方法，其特征是：在所述的超声粗提中，处理至黑枸杞浆中色素提出值达到96%以上；在所述的喷雾干燥中，热风进口温度100～110℃，出口温度55～60℃，以每小时1.5～4L的进料量进行喷雾干燥。