[发明专利]一种食品气调保鲜物流运输方法

说明书

技术领域

本发明涉及物流运输领域，具体而言，涉及一种食品气调保鲜物流运输方法。

背景技术

气调保鲜调控技术是对食品贮藏环境温度、相对湿度和氧气、二氧化碳、氮气等多种气体比例的调控，从而达到延长保鲜周期、提高食品品质的目的。而食品经过气调保鲜加工后物流运输已经成为我国乃至世界的难题，也是我国农业、食品加工企业、物流企业的难题。目前欧美等发达国家在远洋轮船运输方面已经实现气调集装箱保鲜运输，公路方面由于使用成本和购置成本原因，只有少数用气调集装箱保鲜运输。在我国更是极少见气调集装箱保鲜运输，目前是采用冷藏车运输，保鲜效果差。究其原因是车载造气设备复杂混配气设备成本太高、能耗大、技术难度大、购置成本高、使用成本高，需要具备相关专业技术才能操作，因此气调集装箱保鲜运输不具备广泛实用性，而且目前气调保鲜集装箱制造技术尚处于欧美国家垄断阶段。总体来说，欧美的气调集装箱运输有以下的缺陷：1，购置成本高。2，气调集装箱容积大，气调成本高，耗能高。3，每种食品的生理特性不一样，保鲜气体的比例也不一样，每台气调集装箱每次保鲜运输只能装一种食品，而在运输途中得随时调配气体比例，且只适合大宗食品单一运输，使用范围小。4，结构复杂，保养成本高。5，使用需要培训专业人员。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食品气调保鲜物流运输方法，其旨在解决单一食品保鲜运输的同时，也解决了现有物流运输不能多种食品同时气调保鲜混装物流运输的难题。

本发明提供一种技术方案：

一种食品保鲜物流运输方法，其包括以下步骤：

在物流运输前，根据食品的种类和生理特性，配气设备将用于盛装食品的气调物流箱内的空气置换为食品所需比例的混配保鲜气体，将装有食品且充入混配保鲜气体后的气调物流箱单独运输。

在本发明较佳的实施例中，还包括：

将食品装入气调物流箱，然后用配气设备抽调气调物流箱内的原始空气，再用配气设备往气调物流箱内充入混配保鲜气体。

在本发明较佳的实施例中，上述食品为生鲜肉类、熟食、果蔬、生鲜药材、鲜花的至少一种。

在本发明较佳的实施例中，上述在运输过程中，装载于车厢内气调物流箱有多个，且多个气调物流箱分别盛装相同或不同的食品。

在本发明较佳的实施例中，上述气调物流箱括箱体、箱盖，箱盖与箱体连接，且箱盖能密封箱体，箱盖设有呼吸孔、抽气孔、充气孔，箱体配置有能打开或者封闭抽气孔的第一开闭结构，以及能打开或者封闭充气孔的第二开闭结构，呼吸孔能抑制果蔬呼吸率。

在本发明较佳的实施例中，上述第一开闭结构包括弹性件、阀主体，弹性件一端与箱体连接，另一端与阀主体连接，阀主体在弹性件的作用下堵住气孔。

在本发明较佳的实施例中，上述箱盖配置有两个卡扣，卡扣分别转动连接于箱盖相对的两侧，卡扣远离箱盖的一端设置有卡钩，箱体设置有与卡钩配合的卡板。

在本发明较佳的实施例中，上述气调物流箱设置有供食品呼吸的呼吸装置，即用于实现呼吸的箱体和箱盖上所设置的呼吸孔。

在本发明较佳的实施例中，上述呼吸装置包括呼吸膜或呼吸塞。

在本发明较佳的实施例中，上述气调物流箱可用于储藏库保鲜储藏周转、超市保鲜储藏周转或电商保鲜储藏周转。

本发明实施例提供的食品气调保鲜物流运输方法的有益效果是：

本发明的气调物流箱与配气设备独立设置，在运输过程中，配气设备不需要跟气调物流箱一起运输，配气设备可始终设置于始发地，而将气调物流箱进行单独运输。本方法与现有的气调保鲜物运输技术方法相比，本发明在运输过程中不需要配气制气设备，从而大大减少物流运输过程中的能耗及污染，本方法的气调物流箱也可重复使用。

采用本发明的气调物流箱进行食品物流运输，一台运输车厢可装载多个装有不同食品的气调物流箱，在物流运输过程中，气调物流箱内的食品始终处于保鲜状态。同时本发明解决了现有物流运输保鲜技术中运输箱只能装载一种食品的难题。当食品需要小批量运送至不同的目的地时，采用体积小的气调物流箱可直接与其它货物混装运输，这样就很大程度地提升了各种新鲜食品流通。

此外，本发明的气调物流箱接近于一个普通周转箱的成本，并可以反复使用，用户不需要再购置周转箱，从而降低食品的运输成本和保鲜设备成本。现有技术中气调集装箱等大空间保鲜运输很难精准控制食品气调环境，本发明的食品是在小空间的气调物流箱内实施保鲜，可以精准的设置保鲜环境，使保鲜时间更长。本发明的气调物流箱结构简单，几乎不需维修保养。

附图说明