[发明专利]一种萝卜的贮藏保鲜方法

权利要求书

1.一种萝卜的贮藏保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）萝卜在收获前3-5天，大水灌溉一次，在上午的8-10点进行采收，将萝卜进行分类筛选，除去有病虫害以及表皮损伤的萝卜，将筛选合格的萝卜使用清水冲洗干净，置于0-5℃下预冷12-18小时，预冷后在萝卜表皮上涂抹一层可食性保鲜剂，该保鲜剂按照质量百分比由以下成分制成：海藻酸钠占0.1-0.3%、壳聚糖占0.3-0.5%、羧甲基纤维素钠占0.5-0.7%、柠檬酸占1.3-1.5%、淀粉占1.5-2.5%、植物油占2.5-3.0%、大豆蛋白占3.5-4.5%、剩余为水；

（2）将涂抹保鲜剂的萝卜晾干表面保鲜剂后，埋入混合了防虫抗菌剂的沙土中，该沙土的配比为沙子：黄土：防虫抗菌剂为5-6：7-9：9-11，使用的防虫抗菌剂的制备方法为：按照质量百分比称取4.0-4.5%的樟树皮、2.0-2.5%的大蒜、1.5-2.0%的艾叶、1.2-1.5%的紫苏、0.5-0.8%的薄荷，剩余含量为水，将上述成分粉碎捣烂，加入水，大火煮沸，密封自然冷却即可；

（3）萝卜埋藏5-7天后，按照80-100毫升/升的量向贮藏空间中通入混合气体，该混合气体按照体积百分比由以下成分组成：氧气占5-8%、二氧化碳占3-6%、沼气占7-10%，剩余为氮气，每隔10-15天换气一次，重新通入以上量的混合气体，贮藏过程的温度为10-15℃，环境相对湿度为80-90%。

2.如权利要求1所述一种萝卜的贮藏保鲜方法，其特征在于，步骤（1）中，萝卜的采收过程，叶子不完全摘除，留有中间的2-3片叶子，将根须均匀除去20-30%。

3.如权利要求1所述一种萝卜的贮藏保鲜方法，其特征在于，步骤（2）中萝卜埋入沙土的方法为：将萝卜整齐平铺在沙土上，每铺一排萝卜，覆盖一层厚度为1-3厘米的沙土。

4.如权利要求1所述一种萝卜的贮藏保鲜方法，其特征在于，步骤（3）中萝卜的贮藏过程中每隔10-15天翻动一次，翻动中注意不要损伤萝卜，每次换气时要通风3-4小时，再通入混合气体。