[发明专利]一种含葛仙米悬浮粒的燕窝饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种含葛仙米悬浮粒的燕窝饮品，其特征在于，所述饮品包括：燕窝溶液和葛仙米颗粒；所述燕窝溶液由燕窝和水配制而成，所述燕窝和水的质量比为(1-7)：(60-80)；所述葛仙米颗粒呈悬浮状。

2.如权利要求1所述的含葛仙米悬浮粒的燕窝饮品，其特征在于，所述饮品包括以下按质量百分比计的成分：

葛仙米鲜品5％～7％；

燕窝1.5％～6.0％；

纯水余量。

3.如权利要求1所述的含葛仙米悬浮粒的燕窝饮品，其特征在于，所述饮品还包括甜味剂，所述甜味剂选自赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、甜菊糖苷、罗汉果甜甙中的一种或多种。

4.如权利要求1所述的含葛仙米悬浮粒的燕窝饮品，其特征在于，所述饮品还包括几丁质寡糖、葛仙米多糖、银耳多糖、芦荟凝胶、胶原蛋白、透明质酸中的一种或多种。

5.如权利要求1所述的含葛仙米悬浮粒的燕窝饮品，其特征在于，所述饮品还包括胶体，所述胶体选自琼脂、果胶、黄原胶、卡拉胶、阿拉伯胶的一种或多种。

6.如权利要求1所述的含葛仙米悬浮粒的燕窝饮品，其特征在于，所述饮品还包括草本提取物或浓缩果汁的一种或多种。

7.如权利要求1所述的含葛仙米悬浮粒的燕窝饮品，其特征在于，所述饮品还包括柠檬酸和柠檬酸钠。

8.如权利要求1所述的含葛仙米悬浮粒的燕窝饮品，其特征在于，所述饮品还包括抗氧化剂，所述抗氧化剂选自Vc、异VC钠、醋酸锌中的一种或多种。

9.一种如权利要求1所述的含葛仙米悬浮粒的燕窝饮品的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

(1)取葛仙米鲜品，热水漂烫，复水后过滤，得到葛仙米颗粒；

(2)将燕窝用水浸泡后，过滤清洗，除去杂质；然后将燕窝与水混合，制备燕窝溶液；

(3)将所述葛仙米颗粒、所述燕窝溶液混合，制备得到所述含葛仙米悬浮粒的燕窝饮品。

10.如权利要求9所述的制备方法，其特征在于，所述方法中，所述热水的温度60～80℃，所述热水漂烫的时间为1-5分钟。

11.如权利要求1～8之任一项所述的含葛仙米悬浮粒的燕窝饮品在调节肠道菌群中的应用。