[发明专利]一种改善鮰鱼风味的饲料

说明书

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，尤其涉及一种改善鮰鱼风味的饲料。

背景技术

鮰鱼具有丰富的营养价值和良好的保健功能，现已成为迄今世界上养殖产量最高的鱼种之一，也是国际上高档的热销水产品中的一员。在养殖过程中，由于鮰鱼体内旺盛的生命活动以及活跃的酶系，导致许多异味代谢物的产生，另外，投喂的饲料一般为鱼粉等人工饲料或腐败变质的杂鱼虾，使得原本就具有腥臭味的鱼体腥味更加浓郁，风味大大降低，这种腥臭味不被广大消费者接受，而且严重阻碍了其产品开发和产业的可持续发展，同时需要从现有饲料着手改进，如何避免鮰鱼在养殖过程中产生大量排泄物，亟待解决。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种改善鮰鱼风味的饲料，可提高鮰鱼的免疫力与成活率，明显提高成活率，改善人工养殖的经济效益，而且能有效抑制脂肪氧化酶活性，减少醛类物质的生成，大大降低鮰鱼的腥臭味，同时鮰鱼排泄物少，不污染水体。

本发明提出的一种改善鮰鱼风味的饲料，其原料按重量份包括：瓜尔胶羧甲基纤维素钠复合物4-8份，高筋面粉40-50份，麦芽糖16-20份，抑菌体系4-8份，山楂1-3份，草果2-4份，发芽糙米粉30-50份，蚯蚓粉16-22份，海藻粉10-16份，松针粉4-8份，肠道促进剂3-3.6份。

优选地，瓜尔胶羧甲基纤维素钠复合物采用如下工艺制备：将瓜尔胶、水搅拌，加入醋酸钠缓冲溶液，调节体系pH值为7.2-7.6，加入甘露糖酶、半乳糖氧化酶，调节温度，保温，加入羧甲基纤维素钠、戊二醛继续搅拌得到瓜尔胶羧甲基纤维素钠复合物。

优选地，瓜尔胶羧甲基纤维素钠复合物采用如下工艺制备：将瓜尔胶、水搅拌4-6h，搅拌温度为55-65℃，加入浓度为2-2.5％醋酸钠缓冲溶液，调节体系pH值为7.2-7.6，加入甘露糖酶、半乳糖氧化酶，调节温度至60-70℃，保温2-4h，加入羧甲基纤维素钠、戊二醛继续搅拌3-6h，搅拌速度为1000-1200r/min，得到瓜尔胶羧甲基纤维素钠复合物。

优选地，瓜尔胶羧甲基纤维素钠复合物采用如下工艺制备：按重量份将10-16份瓜尔胶、100-140份水搅拌4-6h，搅拌温度为55-65℃，加入4-8份浓度为2-2.5％醋酸钠缓冲溶液，调节体系pH值为7.2-7.6，加入甘露糖酶、半乳糖氧化酶，调节温度至60-70℃，保温2-4h，加入8-16份羧甲基纤维素钠、0.7-1份戊二醛继续搅拌3-6h，搅拌速度为1000-1200r/min，得到瓜尔胶羧甲基纤维素钠复合物。

优选地，抑菌体系按重量份包括：苦参5-9份，大黄2-4份，栀子3-7份，黄柏1-3份。

优选地，肠道促进剂按重量份包括：EM菌1-2份，氯化胆碱0.8-1.6份，肌醇1-1.4份。

采用本发明所得鮰鱼人工养殖饲料进行饲喂，可明显提高鮰鱼的成活率，改善人工养殖的经济效益，并且能显著减少养殖过程中细菌感染、脂肪肝等疾病的发生，提高了鮰鱼的品质。

本发明的瓜尔胶羧甲基纤维素钠复合物中，瓜尔胶在醋酸钠缓冲溶液的配合下经过甘露糖酶、半乳糖氧化酶酶解，固含量高，粘度低，流动性好，与羧甲基纤维素钠复配，不仅与其他组分间分散性好，而且粘结强度好，防水性能优异；进一步与高筋面粉、麦芽糖复配，不仅具有独特的芳香味，而且本发明圆整度好，便于鮰鱼进食；而苦参、大黄、栀子、黄柏复配，抑菌效果好，可有效抑制病原微生物滋长，提高鮰鱼的免疫力，病死率低；山楂与草果复配，可有效抑制脂肪氧化酶活性，减少醛类物质的生成，大大降低鮰鱼的腥臭味，同时其中营养成分还可以对鮰鱼产生一定的诱食效果，提高鮰鱼的免疫力与成活率，而且鮰鱼排泄物少，不污染水体。

具体实施方式

下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。

实施例1

本发明提出的一种改善鮰鱼风味的饲料，其原料按重量份包括：瓜尔胶羧甲基纤维素钠复合物4份，高筋面粉50份，麦芽糖16份，抑菌体系8份，山楂1份，草果4份，发芽糙米粉30份，蚯蚓粉22份，海藻粉10份，松针粉8份，肠道促进剂3份。

实施例2

本发明提出的一种改善鮰鱼风味的饲料，其原料按重量份包括：瓜尔胶羧甲基纤维素钠复合物8份，高筋面粉40份，麦芽糖20份，抑菌体系4份，山楂3份，草果2份，发芽糙米粉50份，蚯蚓粉16份，海藻粉16份，松针粉4份，肠道促进剂3.6份。