[发明专利]一种利用气味成分快速判别驴皮质量的方法

说明书

本发明公开了一种利用气味成分快速判别驴皮质量的方法，其特征在于：该方法步骤为：(1)处理样品；(2)进行气味图谱的快速检测；(3)采用特征成分判定与模型快速判别相结合的方法判定驴皮质量。本发明提供的方法，解决了阿胶生产中驴皮变质判定缺乏客观标准的难题，实现了驴皮质量的快速判别，既提供了科学判定标准、提升了检测效率，又保证了驴皮的质量。

技术领域

本发明涉及驴皮质量检测方法的领域，具体而言，涉及一种利用气味成分快速判别驴皮质量的方法。

背景技术

驴皮是制备中药阿胶的主要原料。《中国药典》2015年版规定：阿胶为马科动物驴Equus asinm L.的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。驴皮质量的好与差直接影响阿胶的质量，因此有必要对驴皮的质量进行研究，以便在生产中控制投料驴皮的质量。

驴皮的质量控制目前还仅停留在真伪鉴别方面，对于驴皮质量的评价方法还未见相关报道。如一种检测及鉴别驴、马或牛皮气味成分的方法及其鉴别标准(申请号：201510623447.9)，采用气相色谱法鉴别驴皮、牛皮或马皮的方法和标准，采用该方法仅能鉴别驴皮的真伪，并不能判定驴皮质量，且采用该方法每测定一个样品耗时约120min，时间较长不利于驴皮验收时快速判别应用；又如一种快速鉴别驴皮的方法(申请号：201210061560.9)和一种快速鉴定驴皮、马皮和骡子皮的检测试剂盒(申请号：201410322626.4)分别采用表面鳞片鉴别、DNA与RNA试剂盒快速鉴别驴皮，能将驴皮与马皮、骡子皮等非驴皮区分开来，但不能用于驴皮质量的判别；再如基于化学组成的驴皮药材质量控制研究，作者从化学成分(蛋白质、肽、氨基酸、无机元素)、紫外吸收、HPLC图谱、出胶率四方面比较了驴皮、腐败绿皮、驴骡皮、马骡皮、马皮、牛皮之间的差异，并建立了鉴别方法，特别是关于腐败驴皮的鉴别方法繁琐，耗时长，像出胶率、HPLC图谱比对耗时分别为3h、5h，效果不明显。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，本发明提供一种驴皮质量的快速检测方法，用以建立一种客观、科学的评价驴皮质量的方法。

本发明目的是通过如下技术方案实现的：

一种利用气味成分快速判别驴皮质量的方法，该方法步骤为：

(1)处理驴皮；

(2)进行驴皮气味图谱的快速检测；

(3)采用特征成分判定与模型快速判别相结合的方法判定驴皮质量。

所述处理驴皮的方法为将驴皮洗净，剪碎。

优选的，气味图谱的快速检测是采用快速气相电子鼻进行成分测定。

所述的利用气味成分快速判别驴皮质量的方法，图谱快速检测条件为：进样瓶中加入0.1—10g样品，样品孵化或加热震荡的温度为1—100℃，孵化或加热震荡的时间为1—50min，进样体积为1—10ml，进样口温度为100—350℃，进样持续时间为1—50s，捕集阱的初始温度为1—100℃，捕集持续时间为1—50s，捕集阱最终温度为100—350℃。

优选的，图谱快速检测条件为：进样瓶中加入1g样品，样品孵化或加热震荡的温度为50℃，孵化或加热震荡的时间为8min，进样体积为5ml，进样口温度为200℃，进样持续时间为10s，捕集阱的初始温度为20℃，捕集持续时间为20s，捕集阱最终温度为250℃。

优选的，检测中的升温程序采用分段升温：初始柱温为45℃，维持5s；45—60℃，0.1℃/s，60℃维持0s；60—100℃，0.5℃/s，100℃维持0s；100—250℃，2℃/s，250℃维持40s。

步骤(3)中的模型为采用判别因子分析(Discriminant Factor Analysis，DFA)方法建立的判别因子模型。

所述的特征成分为三甲胺、刺激性成分：异丁醛。