[发明专利]一种赤小豆糖水及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种赤小豆糖水及其制备方法。

背景技术

食疗是现代人崇尚的一种饮食文化，是指通过食物影响机体各方面的功能，使其获得健康、预防疾病或缓解病症的一种方法。而糖水是餐桌上一道独特而又不可缺少的菜，随着人们对食物色香味要求越来越高，不仅好吃好看，还要求营养健康，因此将糖水产品与食疗理念相结合，提供一种具有相应功效的赤小豆糖水是客观需求。

发明内容

鉴于上述现有技术存在的缺陷，本发明的目的是提出一种赤小豆糖水，色香味俱全，清热解毒、利尿，对心脏病和肾病、水肿患者均有益，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。

本发明的另一个目的还提出一种赤小豆糖水的制备方法，其制备方法简单，原料少，廉价，易得。

本发明的目的将通过以下技术方案得以实现：

一种赤小豆糖水，包括如下重量的原料：赤小豆315-325g、花生18-22g、糖88-92g。

上述的一种赤小豆糖水，其中，包括如下重量的原料：赤小豆318-323g、花生19-21g、糖89-91g。

上述的一种赤小豆糖水，其中，包括如下重量的原料：赤小豆320g、花生20g、糖90g。

上述的一种赤小豆糖水，其中，所述糖为片糖和白砂糖。

上述的一种赤小豆糖水，其中，所述片糖和白砂糖的用量比为5∶4。

一种赤小豆糖水的制备方法，包括如下步骤：将赤小豆、花生进行挑选，剔除发霉或者其它不良品；将挑选后的赤小豆、花生清洗、晾干；将晾干后的赤小豆、花生加水，大火煲制，然后调至小火煲制，加糖，搅拌，待糖完全溶解，即得。

上述赤小豆糖水的制备方法，其中，所述大火煲制时间为50-60分钟。

赤小豆：性平，味甘、酸，能利湿消肿(水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿)、清热退黄、解毒排脓；利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益；具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用；花生：富含脂肪和蛋白质，还含有丰富的维生素，氨基酸等营养物质有降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病，还具有润肺化痰、滋养补气、清咽止痒的作用；片糖中含有的葡萄糖、果糖等能量物质，可以给皮肤、机体提供能量，还含有的叶酸、微量物质等营养物质；白砂糖有润肺生津、止咳、滋阴的作用。

与现有技术相比，本发明提供的一种赤小豆糖水及其制备方法，达到的技术效果是：本发明以赤小豆为主成分，花生、片糖、白砂糖辅助，通过大量的试验得出科学合理的配比，各成分充分发挥其有效作用；白砂糖与片糖除了功效以外还有调节甜味的作用，使本发明甜度适中；本发明的赤小豆糖水，口感香甜，达到色香味俱全，清热解毒、利尿，对心脏病和肾病、水肿患者均有益，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用，还具有强化皮肤组织和弹性，补充皮肤营养，促进皮肤再生的功效，满足消费者的需求；本发明的制备方法简单，使各自有效成分充分溶解，协同产生最佳的功效，而且本发明原料种类少，廉价，易得。

以下便结合实施例，对本发明的具体实施方式作进一步的详述，以使技术方案更易于理解、掌握。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明进行说明，但本发明并不局限于此。下述实施例中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法；所述试剂和材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得，下面实施例并非用以限制本发明的专利范围，凡未脱离本发明所为的等效实施或变更，均应包含于本专利保护范围中。

实施例1

本实施例的赤小豆糖水：赤小豆318g、花生19g、片糖50g、白砂糖40g

制备过程包括以下步骤：将赤小豆、花生进行挑选，剔除发霉或者其它不良品；将挑选后的赤小豆、花生用净水进行清洗、晾干；将晾干后的赤小豆318g、花生19g倒入1L冷水锅中，大火煲制50分钟，然后调至小火，将称量好的片糖50g、白砂糖40g倒入锅中，并且不停搅拌，待糖完全溶解，关火即得。

服用方法：热食或自然冷却后再食用兼可。

实施例2

本实施例的赤小豆糖水：赤小豆319g、花生20g、片糖50g、白砂糖40g