[发明专利]一种酿酒酵母及其用途有效
| 申请号： | 201710307928.8 | 申请日： | 2017-05-04 |
| 公开（公告）号： | CN106906152B | 公开（公告）日： | 2020-06-19 |
| 发明（设计）人： | 王颖;刘贺;朱家庆;李炳志;元英进 | 申请（专利权）人： | 天津大学 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12P7/06;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 赵青朵 |
| 地址： | 300073 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 酿酒 酵母 及其 用途 | ||
【权利要求书】：
1.一种酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，其特征在于，其保藏编号为：CGMCCNo.13987。
2.权利要求1所述的酿酒酵母作为木糖利用菌株的用途。
3.权利要求1所述的酿酒酵母作为高温耐受菌株的用途，所述高温为30℃～40℃。
4.根据权利要求3所述的用途，其特征在于，所述高温为35～40℃。
5.权利要求1所述的酿酒酵母作为乙醇发酵中抑制剂的耐受菌株的用途，所述抑制剂选自1～1.5g/L的糠醛、0.3～0.7g/L苯酚或5～6g/L的乙酸中的一种或多种。
6.权利要求1所述的酿酒酵母作为高温和乙醇发酵中抑制剂的耐受菌株的用途，所述抑制剂选自1～1.5g/L的糠醛、0.3～0.7g/L苯酚或5～6g/L的乙酸中的一种或多种；所述高温为30℃～40℃。
7.权利要求1所述的酿酒酵母在生产乙醇中的应用。
8.一种发酵生产乙醇的方法，其特征在于，取如权利要求1所述的酿酒酵母接种于发酵原料中发酵制得乙醇。
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